晴天の果樹施肥作業で疲労困憊、栄養補給にやって来たのは赤磐市の「きんばね」さん、以前カフェの”セボン”さん、その前は洋食屋さんでしたね。開店10分前の到着でお二人待たれていました。
店内はテーブル席メインの構成、カウンター席は３席だけです。以前のカフェのイメージがかなり残っている印象を受けました。
注文はチャーシューメン（935円）、待つこと10分少々で着丼、チャーシューは周辺部配置ですね、迫力あります^^ スープは癖のない鶏ガラ醤油、鶏の旨味がしっかり、スープ温度低いのは雑味を避ける為でしょうか。
麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、適度な加水率でスープをしっかり持ち上げてくれます。チャーシューはしっかり厚みありますね、口中でほろほろ崩れる軟らかさ、旨味もしっかりです。もやし＆青ネギも上質なものでした！
（お店の情報）
きんばね
086-955-2233
