久々に笠岡市内で打ち合わせ、移動途中で昼餉に立ち寄ったのは「中華そば 龍」さん、国道二号線から少し北に入った立地、オープンされて10年ほどの店舗さんです。

12時少し前で先客4名さん、厨房前にカウンター席、窓際にテーブル席、外観通り横長構造になります。

ラーメンメニューは3種、尾道ラーメン・中華そば・龍ラーメン（にんにく＆もやし）、それぞれにトッピングや背脂調整出来ますのでかなり多種になります。注文は「尾道ラーメン（600円）」＋豚チャーシュー（＋150円）、待つこと10分程で着丼です。スープはかなり濃いですね、見た目通り濃厚な鶏ガラ醤油、背脂もしっかりで塩分補給必要な夏場向きの仕様です。

麺は中細ストレート、デフォで若干軟らか目、加水率は低めで濃厚なスープをしっかり持ち上げます。デフォのかしわチャーシューは歯ごたえ抜群で旨味もしっかり、わしわし噛んで頂きます。トッピングの豚チャーシューは脂身の少ない中サイズが4枚、濃厚なスープに合います。他の具材は幅広シナチクと青ネギになります！！

醤油ダレが前面に出てくる濃厚スープはバランス良く、具材の旨味をしっかり引き出していますね！！　二種のチャーシュー（豚・かしわ）で750円はリーズナブル、濃いめが好きな方には是非食べて頂きたいです(*^^*)


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（お店の情報）

中華そば 龍

0865-66-3310