天城から灘崎方面に抜ける岡山県道165号、その道沿いにある藤戸町の「鯛よし」さん、休日ランチで訪問しました。冬期は店頭でたい焼き・たこ焼きを販売されていますので甘味処のお店かと思っていたんですが讃岐うどんの看板が気になっていました^^;
店内は中央辺りにテーブル、窓際の小上がり席、厨房前のカウンター席とフルラインナップ。外観から想像するよりしっかりした内観です^^; メニューはうどんメインで各種定食もしっかりラインナップされていました。
うどんを食べる気満々だったんですが、店頭の冷麺幟で急遽変更、冷麺（750円）を注文です^^; 待つこと10分弱で着皿、端正で綺麗な冷麺ですね^^ バランスよく具材が配置されています！！
麺は中細で若干緑がかった色合い、しっとりしなやかで酢醤油をしっかり持ち上げてくれます。具材は、脂バランスの良いチャーシュー一枚・ゆで卵・煮椎茸・卵焼き・もやし・トマト・きゅうり・カイワレ、出汁はしっかり酢が効いて夏らしい味わいでした！
(｡-ω-)ノll
