今日も半袖が気持ち良さげな晴天の岡山市内、同僚とランチにやって来たのは今年8月にオープンされた「節骨麺たいぞう」さん、本店は池袋にあるようですね！。2ヶ月経過した今でもランチ時は駐車場が一杯になる人気店です。
 

店内は厨房を取り囲む形のカウンター・窓際の小上がり席・奥のテーブル席、外観と同じく黒基調で落ち着いた雰囲気になっています。
 

注文（券売機）は「節骨こってり味玉ラーメン（830円）」、券売機の右上にあり”お薦め”表示．．．即、お店の戦略に嵌ります^^;　待つこと７～８分で着丼、かなりダイナミックな風貌です！　スープは豚骨鶏ガラ醤油に何種もの節をブレンドしたダブル仕様、背脂もしっかり入って濃厚な味わい、これに魚粉を入れたらそのままつけ麺のつけ汁になりそうです。
 

麺は太縮れ、デフォで少し硬め、このサイズだとワシワシ頂く感じになります。チャシューは長方形が一枚、若干レアっぽい印象。シナチクはかなり幅広ですが軟らかく煮込まれています。味玉は半身でいい感じの硬さ、葱は白と青の2種、大きな焼き海苔が2枚付いています。
 
(｡-ω-)ノll 

濃厚なスープに縮れ太麺、首都圏で流行っていそうなラーメンですね。濃厚ですが想像ほどクドくはなく、オープン2ヶ月でかなり安定感が増して来られたのでしょう！


（同僚のつけ麺）





にほんブログ村

（お店の情報）
節骨麺たいぞう 岡山店 （フシコツメンタイゾウ）

086-959-4331