県庁の用事を済ませ昼餉に伺ったのは内山下「王様」さん、テイクアウトでは年に数回頂くことがあるのですが店舗は8年ぶりの訪問になります!

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13時過ぎで先客3名さん、場所柄県庁関連の方が多いですね。おひとり様でしたがカウンター席が埋まっていましたので手前のテーブル席に着きます。

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注文は「野菜チャーシュー」、待つこと10分ほど着丼、具材が多いのでスープも縁近くまで来ています! 若干濁っていますが伝統の鶏ガラ醤油、鶏脂は少なめで醤油感を強く感じます。

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麺は中細ストレート、デフォで少し硬めでしょうか、スープにあった良麺です。チャーシューはこぶりなサイズが8枚程度、脂バランスがよく好みの味わい。野菜はもやしの他に小さく刻んだキャベツ・玉ねぎ・人参がしっかり。他の具材はゆで卵半身・青ネギになります。

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コロナ禍もあって暫くテイクアウトで頂きましたが店舗で頂くとシャープ感が際立ちますね、スープの力強さを改めて感じました^^

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(お店の情報)
王様
086-224-2445