移動途中でランチに伺ったのは北区野田「札幌ラーメンどさん子」さん、赤い日除け看板が目立つ全国チェーン店さん、岡山県には2店舗あります！

（建替前）

店内は横長空間、厨房前のカウンター席と北側テーブル席、車が突っ込んで内観も綺麗に改装されましたね^^

（ペリカンの嘴下部はラーメン丼ぶりです！）

注文は「みそ野菜ラーメン」、お母さんが厨房でフライパンを巧みに操り野菜を炒めてくださいます。待つこと10分程で着丼ん、シナっとした野菜炒めが美味しそうです(*^^*)　スープは昔ながらの濃厚味噌ですが野菜炒めのラードが入ってまったりした味わいに昇華、コクも出ています。

麺は中サイスで若干の縮れ、加水率はそれほど高くなくスープに馴染んでいます。ラード炒めの野菜はシナっと感強いですが旨味しっかり、昭和のビジュアルで昔懐かしい味わいを堪能です。

(｡-ω-)ノll

1961年創業の「どさん子」チェーン、札幌味噌ラーメンと言えば「どさん子」でしたよね、最盛期には全国に1200店超！！　その人気故にどさん娘・どさん子大将・どさん子娘・道産子等々のチェーン店も生まれました^^

（お店の情報）

札幌ラーメンどさん子 野田店

086-243-5527

八重洲地下街は人が溢れていますね、飲食街は13時を過ぎても行列．．．時間が押す中で飛び込んだのは「旭川ラーメン番外地」さん、八重洲北口改札からもほど近い立地です。

入り口で注文＆支払い、半券を受け取って奥のカウンター席に着きます。近隣のビジネスマン＆出張者の方で賑わっています。

注文は塩野菜ラーメン、待つこと10分少々で着丼、丼のサイズがかなり大きいですね^^;　スープは塩ベースで野菜の旨みが溶け込んでいますが基本あっさりです。

麺は中細縮れ、加水率はいい感じで塩スープに馴染んでいます。チャーシューは円形中サイズが一枚、健康的な味わい。野菜の量はかなり多めですね、種類もしっかりでシナチク・きくらげも入っていました。

(｡-ω-)ノll

場所柄、来店客はかなり多いと思いますがスタッフさんの動きはシャープで注文確認もしっかり、手際の良さをしっかり感じました(*^^*)


（お店の情報）

旭川ラーメン番外地 八重洲北口店

　八重洲地下街 北１号

03-3274-5005

移動途中で昼餉に伺ったのはイオンモール岡山7階「麺場 田所商店」さん、3年ぶりの訪問になります。

平日ですがお昼時なので7割方席が埋まっています、おひとり様なので手前のカウンター席端っこに着きます。

注文は「信州味噌 野菜らーめん」に炙りチャーシュー一枚追加、待つこと10分少々で着丼、注ぎ口が付いた変わった器ですね。スープは濃厚ですが、芳醇な濃さで味に奥行きを感じます、肉味噌を混ぜ込むと更に濃くなりました！

麺は太縮れ、加水率高めでぷるっと食感、濃厚味噌スープに合っています。追加した炙りチャーシューは円形で厚みしっかり、脂バランス良好です。野菜は山菜の他にキャベツもしっかり、総量はかなりありました！

(｡-ω-)ノll

北海道味噌・信州味噌を頂きましたので、次回は九州麦味噌を頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

麺場田所商店 イオンモール岡山店

　イオンモール岡山店7F

086-206-3457