県南ドライブ途中のランチで伺ったのは宇野駅近隣「背油におぼれし者」さん、先月オープンの新店さんです。専用駐車場ないので宇野駅のパーキングから移動です。
店内は奥に長い空間、カウンター席だけの構成、入り口の券売機で発券＆スタッフさんに手渡しながら一番奥の席に着きます。
注文は「背油煮干しそば」＋のり増し、待つこと10分少々で着丼、増した海苔がいい感じです^^; スープは背油しっかりですが見た目ほどクドくなくグビグビ飲めますがスープ温度はもう少し高めが好みです。
麺は太縮れで食べごたえある食感、チャーシューは二種でレアではない方は厚みがしっかりあります。他の具材は材木シナチク・玉ねぎ・海苔になります。全体バランスにかなり優れた煮干しそばですね！！
（お店の情報）
背油におぼれし者
電話：不明
