@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:太麺

新年度のサラメシで伺ったのはさんすて岡山二階「博多もつ鍋おおやま」さん、通路側のお店なので昼時でも比較的入りやすい店舗さん、二か月ぶりの訪問になります。

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12時15分頃の入店、総勢5名なのでしばらく待って一番奥のテーブル席に入ります。テーブル移動が出来るエリアなので多人数の宴席も大丈夫です。

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注文は前回と同じく「おおやま御膳」、もつ鍋に麺と小鉢類が付くセット、待つこと10分少々でやって来ました。今回もご飯追加で麺とのダブル炭水化物です^^

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10分程で味噌出汁がぐつぐつ、馬刺し・明太子を頂きながら出来上がりを待ちます、野菜がしんなりして来たら8割方完成です。野菜ともつの旨味が味噌出しに溶け出して良いしれぬ旨味が魅力のもつ鍋、豆腐・青ニラも存在感があります。

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後半戦は出汁を追加して貰い麺を投入、太麺なので多少煮込んだ方が良いかもです。完食するとかなりお腹膨らみます、満足のランチになりました(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
博多もつ鍋おおやま 岡山
 さんすて岡山南館二階
050-5456-7626

北区役所からの帰路、サラメシに伺ったのは柳町「ちゃんぽこ」さん、昨秋業態変更でちゃんぽんを提供されるようになりました!(メインは居酒屋/Barさんです)。以前”居酒屋もみじ”さんがあった場所ですね。

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店内は奥に長い空間、カウンター席が奥にのびます。テーブル配置も広めでゆったり空間になっていました。

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注文は「海鮮ちゃんぽん(1100円)」、女性スタッフ(オーナー?)さんが大きな中華鍋を振ってくださいます、待つこと10分程で着丼、具材たっぷりのちゃんぽんです!!

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スープは乳白色の豚骨・ガラ仕様、甘みは少なく海鮮・野菜具材が溶け込んで奥深い&コクのある仕上がり、美味しいです。麺は太めでスープにしっかり馴染んでいますね、麺量は少なめに感じました。

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海老は剥き身と小さな干し仕様、烏賊も入っています。鉄製中華鍋で炒めた海鮮&野菜は美味いですね、次回は麺大盛りで頂きましょう(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
D.O.D dining CHAMPOCO
 プレジデント1
電話:不明

県南ドライブ途中のランチで伺ったのは宇野駅近隣「背油におぼれし者」さん、先月オープンの新店さんです。専用駐車場ないので宇野駅のパーキングから移動です。

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店内は奥に長い空間、カウンター席だけの構成、入り口の券売機で発券&スタッフさんに手渡しながら一番奥の席に着きます。

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注文は「背油煮干しそば」+のり増し、待つこと10分少々で着丼、増した海苔がいい感じです^^; スープは背油しっかりですが見た目ほどクドくなくグビグビ飲めますがスープ温度はもう少し高めが好みです。

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麺は太縮れで食べごたえある食感、チャーシューは二種でレアではない方は厚みがしっかりあります。他の具材は材木シナチク・玉ねぎ・海苔になります。全体バランスにかなり優れた煮干しそばですね!!

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あおさ増しでスープのすっきり感も増しました、緑藻好きなので次回も増しで頂きましょう(*^^*)

ポチっとな!!

(お店の情報)
背油におぼれし者
電話:不明

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