長らくBMしていた矢掛町「待鳥」さん、神無月中盤の連休でお邪魔しました。専用駐車場は道を隔てて東空き地に数台確保されています。

店内は縦長空間、手前がテーブル席で奥に鍵の字型カウンター席．．．居酒屋構造です。11時半頃の訪問で先客なし、退店まで貸し切りでした。

注文は「炙りチャーシューめん（醤油豚骨）」、待つこと6～7分で着丼、チャーシューはが円形配置されています。スープは茶濁ですね、動物系の味わいで甘みが強いです。

麺は中細ストレート、加水率低めでスープをしっかり持ち上げます、デフォでちょい軟いです。チャーシューは中サイズが6枚、炙り仕様なので香ばしさもあります。他の具材はもやし・シナチク・にんにく唐辛子・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

中盤で肉味噌（大蒜唐辛子）をスープに溶かします、甘い味わいがピリ辛に．．．一杯で二度美味しい待鳥さんでした^^

（お店の情報）

待鳥

0866-82-0205