花粉を避けるため、地下道を通ってサラメシに伺ったのはイオンモール岡山6階「山下本気うどん」さん、昨年末オープンの新店さんです。
12時頃で店内混み合っていましたが待つことカウンター席端っこに着きます。注文は備え付けのタッチパネルから行うようになります！！
注文は「牛肉冷玉うどん」＋明太子トッピング（合計924円）、待つこと10分少々でやって来ました。明太子は別皿、胡麻擂りも自分で出来るようになっていますね。冷たい出汁を掛けて頂きましょう。
麺は中細仕様、冷水で〆ているので硬質感が強いですね、歯ごたえ十分な仕上がりです。冷たい出汁は辛めなので多く掛けないのが正解です。牛肉は一片が大きなサイズ、脂身少なく健康的な味わい。出汁に生卵・明太子を溶かしてうどんと一緒に啜ると至福のひとときがやって来ます(*^^*)
（お店の情報）
山下本気うどん イオンモール岡山
イオンモール岡山 6F
050-5595-3517
