薄曇りの週末、陽射しが弱いので外歩きも楽ですね！　とぼとぼ歩いてサラメシに伺ったのは平和町「中華そば だいちゃん」さん、蕃山町の間借り営業から実店舗に移行されました。西川沿いの立地、以前”焼肉ホルモン まんぷく”さんがあった場所になります。

入口すぐの券売機で発券、水を汲んでカウンター席に入ります。ご飯の無料サービスは以前と変わらずあります。12時過ぎでほぼ満席の盛況ぶりです。

注文はネギ中華（1000円）、大将が手慣れた所作で作ってくださいます、待つこと10分少々で着丼。スープは塩分濃度高めの豚清湯、透き通っていますがパンチありますね、鶏油多めです。

麺は平打ち仕様で幅広、加水率高めでもっちり食感、デフォで少し軟いですがスープに良く馴染んでいます。チャーシューは薄切りで枚数多め、脂身少なく健康的な味わい。ネギは新鮮で輪っか大きめ、美味しいです。他の具材はわかめと細シナチクになります。
（(｡-ω-)ノll）

オープン間もないですが二人オペで効率よく運営されています！　メニューも増えましたね、次回はワンタン麺と炒飯の組み合わせを頂きましょう^^

（お店の情報）

中華そば だいちゃん

086-226-0100