2017年05月

2017年05月27日

高品質日替わりランチ　瑠璃長！！

早い時間帯で品切れになる瑠璃長さんの日替わりランチ、今日は少し早めに伺いました。場所は表町三丁目、時計台の東筋、平日・休日共に人通りの少ない商店街です。

店内は炉端風の作りでしょうか、手前にカウンター席・奥にテーブル席、お一人様なのでカウンター席の一番奥に着きます。

日替わりランチ（700円）は一種だけですので座るとすぐに配膳準備が始まります！。待つこと6～7分で配膳、今日のメインは鰆糀焼き・豚しゃぶになります。

鰆（さわら）は糀焼きなので味に独特な深みが出て白ご飯の進む味わい、通常の塩焼きに比べて濃厚さは数段上ですね。豚しゃぶはあっさりポン酢タレで頂きます、ロースなので柔らかく高品質の味わいです。

小鉢（干瓢煮しめ）・ご飯・味噌汁の脇役陣もしっかりレベルが高く、かなり評価できる日替わりランチだと思います。いつも売り切れ御免状態になるのも頷けます^^

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（お店の情報）

家庭割烹瑠璃長

岡山県岡山市北区表町3-9-41

086-233-1515

タグ：: #鰆; #豚しゃぶ; #糀焼き; #表町

2017年05月26日

路地裏の名店　穴子やました！

暑さにからっきし弱い体質、今夏は”超”が付く酷暑予報、このままでは到底乗り切ることが不可能なので精の付く食べ物を求めて「やました」さんにやって来ました！！　車ではまず通ることのない路地裏に位置する当店、魚屋さん時代の創業は大正13年（1924年）、界隈でも一二を争う老舗さんです。

店内はこじんまり、カウンター8席と座敷8席、夜の宴席は一組だけの予約制になっています。お一人様なので鍵の字型カウンターの中央に着きます。

注文は「焼穴子重特（2000円）」、精力確保のため奮発、でもうなぎに比べると格安です^^;　待つこと10分程度で穴子重の登場、白飯が全部隠れるほど焼穴子が敷き詰められています。穴子は瀬戸内産の砂地穴子、脂の質が良く上品な甘みと香りがあります！

うなぎと同じく焼きだけの穴子重、白焼きから秘伝のタレを付けて香ばしく焼き上げます。タレは若干甘口でしょうか、白飯の上には刻み海苔・錦糸卵・胡麻が敷き詰められています。お重の縦横はそれほど大きくありませんが高さがあるので男性でも十分な量でしょう。

食後は珈琲を頂きながら女将さんと談笑、お店の歴史を色々お聞かせ頂きました。お江戸の煮穴子もいいですが、さっぱり香ばしい瀬戸内産焼穴子も美味いですよ^^

（贈答用の穴子／壱万円）

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（お店の情報）

やました

岡山県岡山市北区南中央町11-22

086-225-3039

タグ：: #穴子重; #砂地穴子; #焼穴子重; #あなご重

2017年05月26日

倉敷地方卸売市場の昭和食堂　まさや食堂！！

※VOICE愛収録は再訪編になります！！

爽やかな五月晴れの中をランチに訪れたのは倉敷市西中新田のまさや食堂さん、創業は何と明治33年（1900年）．．．100年を超える食堂は岡山県でも数少ないでしょうね。現在の店舗は移転されたものになりますが、縦格子窓枠・日除け・暖簾・看板等、どれも風格が滲み出しています。

店内も激渋ですね、お約束のガラス製おかずケース・タイル張りの床・シンプルなテーブルと椅子・ミニサイズの小上がり席．．．時間の流れは外界の半分くらいになっています．．．

注文は中華そば（450円）、「うちのはあっさりだけど、ええかな？」と女将さん、ノープロブレムでございます。待つこと6～7分で着丼、シンプルな食堂ラーメンですね、全体的に薄い色合いが上品です。スープは醤油＋魚介でしょうか、うどん汁の変形バージョンかもしれません、見た目同様あっさりです。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いです。チャーシューはミニサイズが2枚、厚みはあり濃厚な味付けです。他の具材はもやし・蒲鉾・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

平成27年11月付けで倉敷市長より「倉敷の老舗」として感謝状が贈られていました。女将さんにそのことをお聞きすると「明治33年．．．わたしゃーまだ生まれておらなんだからな～、ひょっひょっひょっひょっ．．．」、一段と場の空気が緩みました(・∀・)

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（お店の情報）

まさや食堂

岡山県倉敷市西中新田525

086-422-2798

タグ：: #倉敷市; #昭和食堂; #倉敷地方卸売市場; #食堂ラーメン; #明治食堂

2017年05月25日

牛窓海辺のイタリアン　ロッサ（Rossa）！

瀬戸内市立美術館で加山又造氏の作品をじっくり鑑賞した後、ランチに訪れたのは海辺のイタリアン「ロッサ」さん、休日ランチは予約が取りにくい人気店です。

店内はカジュアルな雰囲気、窓辺の席orオープンテラス席からは穏やかな瀬戸内の風景を遮るものなく眺められます。当日は若干薄曇りでしたが牛窓沖の島々も遠くに臨めました。

マルゲリータとイカスミパスタのセットを注文、まずは前菜プレートが運ばれてきます。お洒落な内容ですね、一品の量は少ないですが品数多いので色々楽しめました！！

定番マルゲリータ、言わずと知れたナポリピッツァの代表格ですね。焼き立て熱々、モッツァレラチーズと酸味のあるトマトソースの融合をしっかり味わえます！！

暫くしてイカスミパスタの登場、こちらはヴェネツィアの代表選手、お歯黒状態になる危険パスタですが濃厚なイカ墨は癖になる味わい、下味にニンニク・オリーブオイルが効いており食べ進むと元気が出てきます^^

穏やかな瀬戸内海を眺めながらデザートと珈琲を頂きます、季節が進むと海原の輝度も高くなりますね、牛窓の季節もシーズンインです！

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（お店の情報）

ロッサ（Rossa Cafe & Restaurant）

岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓6451-12

0869-24-8839

タグ：: #瀬戸内市; #牛窓; #マルゲリータ; #イカスミパスタ

2017年05月24日

オシャレなタイ料理ランチ　タイフードマンゴーキッチン！！

今日は気温30℃超え、半袖が気持ちいい時節になってきました！半袖短パンの軽装でランチにやって来たのは本町の「タイフードマンゴーキッチン」さん。飲食店の多いエリアにオシャレなタイ料理店がオープンされていたんですね！！

オープンと同時に入店、席はみるみるうちに埋まっていきます。店内はかなりオシャレな空間になっています、怪しい雰囲気は皆無、女性お一人様でも大丈夫です。

ランチメニューから「ガイパットバイガパオラートカオ（850円）」を選択、舌を噛みそうな名称ですが”ひき肉のバジル炒めご飯　目玉焼きのせ”となっています^^;　まずは生春巻き・その後飲料のジンジャエールがやって来ました。ベトナム生春巻きとの違いがあるのかは不明ですがあっさりした味わい、素材の良さを堪能できる仕上がりでした。