今日は朝からしっかり雨が降っていますね、恵みの雨の間隙をついて訪れたのは円山の「花ざかり」さん！。昨年12月オープン、花ざかりさんのらーめん店としては4番目になるのかな？　均整の取れたラーメン懸垂幕2枚がお店の正面に掲げられています。

店内は広々空間、木目2種のテーブルが綺麗に配置されています。券売機は奥の厨房横、笑顔の素敵な女性スタッフさんが明るく迎えてくれます^^

注文は中華そば（600円）、タイムサービス（11～12時）で月の前半は150円安くなるようです。待つこと6～7分で着丼、綺麗なスープに鶏脂がしっかり、見た目で美味しいのが分かります(・∀・)　スープは鶏ガラ醤油で雑味なく端正な鶏の旨味を味わえます。甘みもあり、醤油のバランスもいいですが濃いめが好きな方はテーブルの醤油ダレで調整も可能です。

麺は中細ストレート、硬さはデフォでいい感じ、加水率もスープに合っておりしっかり持ち上げてくれます。チャーシューは縦長にスライスされてものが3枚、これも美味いですね。煮卵は若干固茹で、他の具材はシナチク・紅白蒲鉾・もやし・青ネギです。

(｡-ω-)ノll

当初（玉野店＆野田店）は天神インスパイアを表明し、味＆ビジュアルを追求されていましたが、円山店さんの中華そばはそこから脱してオリジナルの鶏ガラ醤油を完成させたように思います。次回は月後半のTSメニュー 塩ラーメンを頂きに訪れましょう(*^^*)


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鳥取の友人を迎えての初夏宵呑み、場所は奉還町の成田家さん、岡山が誇る地元の居酒屋チェーンさんですが家族経営のため店舗毎に特色があります。こちらも古い店舗さんですが3年ほど前、すぐ横に移転され、綺麗に建て替えられました！！

店内も落ち着きがあり綺麗ですね、席も広く快適空間、厨房前のカウンター席では常連さんが夕食兼でゆったり呑まれています^^

久々じゃない再会を祝して乾杯、喉の渇きもあり焼酎ロックがグイグイ進みます^^;　名物の湯豆腐は大きな木製椀で登場、見た目豆腐いっぱいの味噌汁みたいですが鰹風味で美味しいですね。きゅうりもそろそろ旬ですね、もろみでシンプルに頂きます。山芋のとろろはうずら卵が入っていますね、しっかり混ぜて頂くととろみが出て美味さに磨きがかかります！！

蛸刺しは下津井産のマダコでしょうか、身が締まって良い酒アテになります。地元さんの穴子煮、綺麗に煮付けられていますね。身は薄くても上品な旨味はしっかり、地元の恵みに感謝です！。串カツはかなりボリュームありますね、揚げたてでカツと新玉ねぎの甘さが調和、本日の逸品です(・∀・)

終盤で名物のとり酢を頂きましょう、湯豆腐と並ぶ成田家さんの二大看板、葛切りと鶏が酢で調和、簡素な味わいが素敵です！。ポテトは材木切りでボリューム有り、前半に注文すべきでした^^;　角煮は想像よりシンプルな味わい、あっさりで〆にもってきても違和感ありませんでした。　

夏太り対策で鋭意節制中なんですが気付けば焼酎を大量に摂取．．．まぁ遠方より友来る時にはヨシとしましょ^^;


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