2020年02月

2020年02月19日

隠れ家古民家和食店　玉野市古風楽宗！！

如月中盤の休日ランチでお邪魔したのは備前田井駅より徒歩数分の「古風楽宗」さん、都内より移住された店主さんが古民家をリノベされ、2019年より完全予約制で営業を開始されました！　歴史ある古民家は迫力ありますね、元は市長さんのお屋敷だったそうです。庭も綺麗に手入れされ、古い石灯籠が素晴らしいです。

店内は素敵な空間ですね、店主さん趣味の枝活けが迫力あります。また南向きの窓からは庭を見渡せることが出来、今のシーズンだと屋内から梅を楽しめますよ。座敷テーブルは4つあり、テーブルの間隔が広いのでゆったり過ごせます！

当日予約だとメニューは限定されます、前日までの予約でフルラインナップを愉しめます。注文は「穴子の贅沢重（2380円）」、待つこと15分程度で配膳、前菜・焚物・吸い物・香の物が付いています。

穴子は煮てから軽く焼いてありますね、濃厚な味わいながら甘さは程々に抑えられており、ご飯ががっつり進みます。穴子は中サイズですが2尾ありますのでしっかり堪能できました(*^^*)　前菜・焚物もレベルが高く、店主さんの腕の良さが分かりますね。

食後にはデザートと紅茶を頂きながら店主さんと暫し談笑．．．東京神田で50年以上腕を振るわれていましたが少しのんびり暮らしたいとのことで風光明媚な玉野市へ移住、完全予約制で割烹系料理を供される古風楽宗をオープンされました。夜コースもリーズナブルですので、早々にお酒と美味しい料理を頂きに訪れたいと思います！

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（お店の情報）

古風楽宗

岡山県玉野市田井2-27-6

090-6153-0568

タグ：: #玉野市; #古民家; #隠れ家; #あなご重; #穴子重; #備前田井駅

2020年02月18日

はまんどラーメン直系　玉野市つるかめ食堂！！

玉野市田井に浜堂さん直系のお店がオープンされたと聞き及び、休日に早速訪問です。住宅街の一角、なかなか趣のある民家を改装させてオープンされたのは「つるかめ食堂」さん、夜は居酒屋営業もされるようです。

店内も民家構造ですね、靴を脱がずにそのまま上がるスタイル、3部屋に別れており、真ん中に厨房とカウンター席があります！

注文は平打そば（690円）と餃子（290円）、待つこと7～8分で着丼、スープは綺麗に澄んだ煮干し出汁、和風味であっさりですが奥深さもあります、鶏脂もかなりありスープ温度は食べ終わるまで下がりません。

麺は平打ち縮れ、デフォでいい塩梅の硬さ、麺自体もしっかり味わえる仕様。具材はレアチャーシュー4枚・シナチク・青ネギ、中でもしっかり旨味あるシナチクは好みの味わいでした！

(｡-ω-)ノll

少し遅れて餃子も登場、中サイズが5個、焦げ目がいい感じで入っていますね。皮は少しもっちりで具材はあっさり仕様、ビールのアテにも最適な美味しい餃子でした^^

食後には厨房におられた大将の森さんと暫し談笑、相変わらず精力的に動かれる大将に感心です！！

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（お店の情報）

つるかめ食堂

岡山県玉野市田井3-19-14

090-7777-4702

タグ：: #玉野市; #煮干しラーメン; #はまんどラーメン; #浜堂ラーメン; #讃岐ラーメン; #煮干しスープ

2020年02月17日

旧道沿いの老舗お好み焼き　児島てる！

久々に児島旧街道を通過、以前よりBMしていた「お好み焼きてる」さんでランチしましょう。駐車場ないので海沿いの無料エリアに駐めてから入店です。

店内はカウンター周りの8席のみ、背中側が広いので快適に座れます。メニューはお好み焼き・焼きそばの他にオムライスや焼きめしもありますね、一瞬オムライスに傾きかけましたがお好み焼きを頂きましょう^^;

注文はそばモダン（650円）、温厚そうな大将が丁寧に焼いてくださいます。刻んだキャベツをメリケン粉に投入、かき混ぜて鉄板に流します。豚バラと揚げ玉をのせてひっくり返します。そばは別に炒めソースで味付け、終盤に合体させてからそば面を下に、もう一回ひっくり返して完成、鰹粉と青海苔・仕上げソースは自分で行います。