日中の気温上昇と共に朝晩も少し凌ぎやすくなってきましたね、寒気の緩んだ春の夕刻、あじ彩 真さんまでやって来ました。休日の宵呑み、街中の雰囲気も少し浮足立っています。

土曜日の夜ということで店内はほとんど予約席、今日は二人なので中央一番奥のテーブル席に入ります。飲料は赤兎馬紫ロック、最近はビールを全く飲まなくなりました^^;

今日のコース料理は、

前菜　　筍木の芽和え 自家製カラスミ 厚焼き玉子 海老麸 松葉黒豆 鴨燻製等々

吸物　　蛤 菜の花 人参 桜麸 松葉柚子

造里　　鰆 鯛 カンパチ よこわ 紋甲イカ 貝柱

壽物　　伊勢海老照り焼き

多喜物　筍饅頭

揚物　　白魚 春野菜かき揚げ（筍 新玉葱 うど 三葉）

酢の物　海老とクラゲのサラダ

食事　　鯛桜飯 汁 香の物

水物　　ピンクグレープフルーツゼリー 桜豆富ムース 生キャラメル

有名懐石料理店ご出身の大将が作られる前菜は見事ですね、驚くほど品数多く春の素材を吟味され細工されておられます。どれも良い酒の肴になりますが、筍木の芽和え・自家製カラスミ・鴨燻製が特に好みの味わいでした。

吸物は目出度い三段菱が中央に入っています、大きな蛤もあり松葉柚子が味を引き締めています。造里は6種、脂の絶妙なよこわと身がしっとりの紋甲イカが特に美味しかったです。

伊勢海老照り焼きはコースのメインでしょうか、照り焼きで伊勢海老本来の美味さを凝縮させています。香ばしい味わい、殻に付いた身を解しならが綺麗に頂きました^^

焚物は筍饅頭、ねっとり食感で食べごたえありますね、木の芽がアクセントになっています。揚げ物は春を告げる白魚と春野菜かき揚げ、全体的に甘めの味わい、新玉ねぎの美味さが際立っていました。

蟹とクラゲのサラダで口内をすっきりさせてから食事をいただきます、鯛身炊き込みご飯の上には桜花弁がのっています、ソメイヨシノ開花まであと少し、今から楽しみです^^

水物を頂きながら暫しまったり．．．接待メインの高級店ではありませんが終始落ち着いた雰囲気で旬の恵みを美味しく頂けます。



内容的にもこの価格帯では素晴らしく手の込んだ仕上がりになっていますね、次回は初夏の旬素材を頂きに訪れたいと思います！！


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寒い日が続くとランチは温かいものが欲しくなりますね、今日はかけうどんで身体を温めましょう。やって来たのは堀南の「手打ちうどん めんこい」さん、二号線バイパスの高架下に位置する当店、初訪問になります。

店内はかなり広々感ありますね、長いテーブルとカウンター席が三列、奥には小上がり席も完備されいえいます。

入り口入るとうどんを選び、おにぎり類を取ります、その後スタッフさんが湯せんしてくださいます。丼を受け取り天ぷらコーナーを通過、お代を支払います。葱・花鰹を入れ汁を蛇口から注ぐと完成です^^

今日はかけうどん＆おにぎり＆小エビかき揚げ（合計360円）、安価で助かります^^　うどんは薄い生成り色、コシは弱く適度にモッチリ感があります。汁はカツオ出風味で優しい味わい、塩っ気は少し強いかもです。

(｡-ω-)ノll

かき揚げ＆おにぎりは少し時間が経過した印象、特にかき揚げのころもはしんなり状態、いつもは小皿上で頂くのですが今回はうどん出汁に投入、それほど脂っぽくならずに頂けました！

外気は冷蔵庫状態になっていますから汁を全部飲み干してから帰りましょう^^;


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師走に入って朝晩はぐっと冷え込んできましたね、温かいアルコールを体内に注入です^^;　友人と訪れたのは野田屋町の「藤ひろ」さん、過去にも接待で何度か訪れたことがあります。店頭の桃太郎さんが可愛いですね^^;

事前予約で玄関近くの半個室を確保、入り口には目隠し暖簾が掛かっており、いい雰囲気です。今日は湯割りオンリーで攻めましょう、まずは島美人です。

先付けは天然鯛とハリイカ燻製、豆腐を練ったものが上に掛かっています。燻製にすることで素材の味わいが引き立ちます。お造りは鰆・ハリイカ・鯛・おおぞえび、全て地元で水揚げされたもの、おおぞえびは地元ならではの呼称だと思いますが、車海老に似た味わいが楽しめます。

鯛のお頭煮、かなり大きな鯛ですね、頭周辺の美味しい肉がたっぷりあります。味付けはあっさりで鯛本来の美味しさを堪能しました。地元産の牡蠣和え、シーズン序盤なので身はまだ小さいですがこれから冷え込んでくるとシーズン本番を迎えます。

鰆味噌焼き・ローストビーフ・自家製チーズ・赤大根、どれも良いアテになりますね。自家製チーズはあっさり味ですが旨味はしっかり詰まっていました。黄ニラの汁物、甘く繊細な味わいが特徴の黄ニラは汁物具材としても秀逸です。

コース料理はここまで、湯割りは芋焼酎の島美人から地元米焼酎 粋（43度）にチェンジ、これは湯割りでもがっつり酔えますね、此れを4杯も頂きました^^;　アテを二品追加、タコの唐揚げ＆穴子とごぼうのかき揚げ、蛸は地元下津井産でしょうか、歯応えのいい新鮮なものでした。

当店は旬の地元素材を積極的に使い、素材の良さを活かしながら数多くの懐石料理を供されます。野菜も自家栽培というこだわり、岡山の地酒も数多くラインナップされておられます。地元の味が恋しくなったらまた伺いたいと思います！


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