@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:かき揚げ

秋梅雨が続く10月中旬、雨の間隙を突いてランチにお邪魔したのはセルフうどん「楽や」さん、今年の5月に中区湊から新築移転されました。住居兼用を思わせるしっかりした外観ですね。

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暖簾を潜るとお盆・角皿がありセルフレーンが始まります、最初に天ぷら・おにぎりコーナーがあり、その後レジ前でうどん種を告げます。レジ前で一旦停止、うどんが来たら会計を済ませ出汁を注ぐ順番になります。

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今日はかけうどん 中(280円)・海老かき揚げ(150円)・いなり寿司(100円)の選択、ワンコインを僅かにオーバーです^^;

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出汁は鰹ベースで薄色ながらしっかりした味わい、麺は中サイズで綺麗な手打ち、コシはそこそこでモッチリ感はそれほどなく喉越し良い仕様になっています。薬味に出汁後の刻み昆布があるのは嬉しいですね。

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(。-ω-)ノll
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海老かき揚げ、小さめのガラエビですが海老の旨味がぎっしり詰まっています、カラッと強めに揚がっているのも嬉しいですね、香ばしい味わいを堪能できます。いなり寿司は少しこぶりなタイプ、揚げはすっきりした味わい、もう少し濃い目の味付けが好みです。

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美味しい出汁を飲み干して暫しまったり...毎日頂くならやはりラーメンよりうどんを選びます!!

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(お店の情報)
楽や
086-277-7499

日中も湿度が下がって快適な週末、うどんランチにやって来たのは中区藤崎の「かわべ」さん、幹線道沿いのセルフうどんさんです。

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入り口を入るとお馴染みのセルフレーンがありますので、うどんの中丼を取り湯煎、こちらはテボを自分で振ることが出来ます。天ぷらコーナーでかき揚げとおにぎりを取り会計、その後出汁を自分で注ぎます。甘/辛の2蛇口ありましたので3:7の割合で注ぎました^^;

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いつものかけうどん&かき揚げ&おにぎりの組み合わせです、トータル490円とワンコインにおさまるのが有り難いですね。

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うどんは中細でコシはそれほど強くなくもっちり度も低めでしょうか、表面は艶がありツルツル食感、喉越しのいい中庸仕様の麺です。出汁は若干濃いめの鰹ベース、辛口がかなり勝ってました^^;

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かき揚げは少し時間が経っていてしんなり、それでもべとついた感じはなかったです。おにぎりは見事な三角形、エッジが経っていますので型枠あるのでしょう、ゆかりはしっかり効いていました。

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食後は暫しまったり...秋の昼下がりは陽射しが柔らかくなっていますね、少し休憩していきましょう (*´Д`)⊃<マッタリショォョ ゚+。:.゚♪

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(お店の情報)
かわべ 
086-277-4898

秋晴れの中をランチに伺ったのは倉敷市矢部の「さざなみ」さん、岡山市・倉敷市を中心にセルフうどんを展開される地元企業さんのお店になります。

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12時頃でしたが駐車場は満車、飲食店の少ない立地なのでお昼時はいつも混み合っています。セルフなのでうどんを選び自分でテボを使って湯煎、天ぷらコーナーを通過してレジ、最後に汁を入れる流れになります。

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今日はかけうどん(中)にかき揚げと赤飯おにぎりの組み合わせで合計490円、ワンコイン以下になるのは有り難いです^^

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うどん出汁は、鰹&昆布でしょうか、あっさり癖のない味わい。麺は中サイズでコシは弱くもっちり、喉越しのいいうどんです。

(。-ω-)ノll
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かき揚げは少し時間経過してしんなり、玉ねぎ・人参メインですがさつまいもと南瓜も少量入っています。赤飯おにぎりはもち米なのでしっとり仕上げ、小豆はそれほど効いておらずすっきり赤飯でした。

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地元の皆さんに人気あるセルフうどんのさざなみさん、近隣を訪れたときはまた伺いますね!

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(お店の情報)
さざなみ 倉敷庄パーク店
086-463-5611

昨日の夕立で気温が下がり今日も朝から快適なウィークデー、うどんランチに訪れたのは富浜町の「こちよ」さん、セルフうどん店では比較的新しい店舗さんですね、今回初訪問です。木目を活かした外壁がオシャレな印象です。

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入店するとすぐにうどん種を告げ、天ぷら・おにぎりを取って会計の順番、昼前の時間帯でまだうどんが茹で上がっておらず、てんぷらと&おにぎりだけを貰って、長い横一文字のカウンター席端っこに着きます。かけうどんは5~6分でやって来ました。
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出汁はかつお+昆布でしょうか、薄茶透明の汁はしっかり味がついています。うどんは細麺でコシ・モッチリ感はさほどありません、適度に硬質感があり喉越しのいいタイプです。

(。-ω-)ノll
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天ぷらは揚げたての時間帯、ころもはサクサクで野菜天・レンコン共に素材の美味さ・甘さがしっかり感じられます。明太子おにぎりも米が美味しく秀逸な仕上がりでした。

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今回はうどんより天ぷらが好印象、次回はぶっかけうどんを頂きに訪れたいと思います^^

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(お店の情報)
こちよ
086-250-9505

北区蕃山町に2017年5月オープンされた「石臼挽 手打ちそば 小むら」さん、休日ランチでお邪魔しました。BELDEさんの北側、西に回り込んだ先にカラフルな暖簾が見えたら当店です。コンクリート外壁でお洒落な印象、リストランテ テラダさん時代と外観はそれほど変わっていない印象です。

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店内は清楚でこざっぱりしています、手前にそば打ち室とテーブル2席、奥に広めのテーブル席があります。12時過ぎの訪問でほぼ満席、蕎麦屋さんの新店舗は人気ありますね!

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注文は「もり蕎麦(850円)」「天ぷら盛り合わせ(700円)」、”混み合っていますので時間掛かります!”と最初にありましたのでのんびり待ちます。約25分で天ぷら登場、その後すぐにもり蕎麦もやって来ました。

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蕎麦は都度変わるようです、今日は店頭に「福井 大野」「茨城 常陸秋」と掲示がありました。つなぎなしの十割、丸抜き石臼挽き、エッジの立った綺麗な蕎麦です。風味は時節柄弱いですが喉越しは最高、出汁は鰹風味が香る少し甘めのタイプ、返しの円やかさが印象的でした。

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天ぷらは旬の野菜を中心に7種、ころもは薄く繊細な味わい、懐石系の上品さを感じさせる逸品、特にかき揚げとさつまいもが素晴らしいです。

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店主さんは芦屋市の名店ご出身、オープン直後にしてかなりレベルの高い蕎麦を供されます。接客面が落ち着いてくると益々本領を発揮されることでしょう!!

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(お店の情報)
石臼挽 手打ちそば 小むら
086-224-1890

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