＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：そばモダン

ソメイヨシノ満開の岡山市内、夜から雨なので日中がお花見ベスト日和かもしれません。桜舞い散る中をランチに訪れたのは法界院駅からもほど近いお好み焼き「三枝」さん、この辺りは出身中学校の近くなので路地裏も知り尽くしています^^;
 
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店内は鉄板周りのカウンター席とテーブル席３つ、13時頃の訪問でしたがご近所の方々で賑わっていました。
 
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注文はそばモダン（700円）、背筋の伸びたお母さんが丁寧に焼いてくださいます。待つこと10分少々でやって来ました、本来は鉄板上で熱々を頂くのが本筋かと思いますが、こて（へら）で食べるのが苦手でして．．．お皿に入れて頂くことが多いです^^;
 
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大きいサイズのモダン焼き、生地はふんわりでソースは香ばしい味わい、麺は中細でしっかり中で蒸されお好み焼きと一体になっています。青海苔もしっかり振りかかってメリハリある味付け、広島風でバランスの良いお好み焼きを美味しく頂きました！！

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（お店の情報）
三枝
086-226-1322
 
タグ ：
#そばモダン
#モダン焼き
#広島風
#法界院駅

休日の夜、息子と近所のお好み焼き「れもん」さんにやって来ました、昨年オープンされた新店舗さん、歩ける距離に有りながら初訪問です^^;
 
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店内は外観から想像するよりかなり広々しています、鉄板周りのカウンター席の他にテーブル席が16あります。お好み焼きの他に一品料理もラインナップ、ちょい呑みに良さげですね！
 
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まずは枝豆をアテの生ビールを頂きます、細めの中ジョッキはあっという間になくなります。鶏肉の柚子胡椒炒めを頂きながら追加のビールを頂きます。
 
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睡眠薬の寝酒は家で頂くことにしてそばモダンを焼いて頂きます、お母さんが鉄板で丁寧に焼いてくださいます、待つこと10分弱で完成、フワッとした綺麗なお好み焼きです^^　キャベツは細めでもやしも入っています、ソースはオタフクでデフォの量は少なめ、テーブル上にソースとマヨネーズがありますのでお好みで追加可能。
 
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（息子のオムそば）
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 広島風ながら空気をたっぷり含んだふわっと優しい味わい、休日の宵をのんびり過ごせました！！

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（お店の情報）
広島風お好み焼き れもん
086-245-7078
 
タグ ：
#広島風
#そばモダン

朝から果樹の剪定作業で背中パンパン、慣れない作業すると3日ほど尾を引きます(>_<)　背中を擦りながらランチに訪れたのは赤磐市河本のお好み焼き「山河」さん、一般道より少し中に入った立地、車だとかなり見つけ難い店舗さんです。
 
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店内はお好み焼き店とは思えないほど小物や旅先の記念品で溢れています、店主さんの趣味でしょうか、バイクのイラストや漁師さんが使う浮き球も飾られていました。
 
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注文は「そばモダン（600円）」、大将が鉄板で丁寧に焼いてくださいます。待つこと10分弱で完成、4分割されてオシャレな皿で登場です。
 
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中で蒸されたキャベツの甘みがしっかり出た広島風仕上げ、ソースは甘くなくさっぱりした味わい、別焼きされたそばも香ばしく、バランスの良さが際立つ美味しいモダン焼きでした！！

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（お店の情報）
山河お好焼（お好み焼き 山河）
086-955-7009
 
タグ ：
#そばモダン
#広島風
#赤磐市
#隠れ家

寒の戻りで激寒の如月終盤、西大寺会陽が終わっても備前平野に春は来ませんでした。ぷるぷる震えながらランチに訪れたのは築港緑町の「みやはら」さん、岡山労災病院の東側に位置します。
 
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店内は鉄板前のカウンター席と小上がり席で全19席、いつも伺う昭和お好み焼き個店ではなく、鉄板焼き＆中華そばも供される中型店になります。店舗前の駐車場は満車のことが多く泣く泣く諦めることも多いのですが今日は運良く最後の空きスペースに入れました^^
 
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注文は「そばモダン（650円）」、大将が鉄板で丁寧に焼いてくださいます。当店、広島風／関西風を選択可能、今日は食べ慣れた広島風を選択です。待つこと10分少々で完成、4分割でお皿にのせてもらいます。
 
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米粉生地のお好み焼き、全体的にフワッと軟らかい食感、外かわは少しもちっとしています。辛めのソースは多め、白ご飯にも合うボリュームあるモダン焼き、ご馳走様でした^^

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（お店の情報）
みやはら
086-262-1690
 
タグ ：
#そばモダン
#広島風
#米粉生地

気温高めで風の強いウィークデー、そろそろ春一番の吹く時節ですね！　生暖かい空気を切り裂いてランチに伺ったのは桜橋の「のざき」さん、退色した赤暖簾が素敵なお好み焼き屋さんです。
 
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店内は鉄板回りのカウンター席とテーブル席、壁にはカープ選手の顔写真団扇が飾られています．．．女将さんはかなりのカープファンとお見受けしました！！
 
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注文はそばモダン（600円）、女将さんが鉄板で丁寧に焼いてくださいます。広島風の仕上げ、他店よりじっくり時間を掛けて焼いています、待つこと10分弱で完成です。
 
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キャベルはざく切り、一片は大きいですが蒸されてしっかり甘さが出ています。豚肉は大きく量もたっぷり、何処を頂いても肉が出てきます^^;　ソースはブレンドでしょうか、甘さと辛さのバランスが取れています。

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そばは一玉ですが全体ボリュームありました、冬季のお好み焼きは身体がしっかり温まります(・∀・)

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（お店の情報）
お好み焼のざき
086-272-0800
 
タグ ：
#広島風
#そばモダン

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