@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:そばモダン

気温上昇と共に”お好み焼き 強化月間”は自動終了となりましたが、建部駅近くまで来ましたので近隣の「河原お好み焼店」さんにお邪魔しました。建部駅から徒歩圏内、周辺は田圃が続く長閑な地域です!
 
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店内はテーブル2つの8席、カウンター席はありませんので鉄板から直接頂くことは出来ません。来店する常連さんより近隣の方のテイクアウト注文の方が多いとのことでした。
 
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注文はそばモダン(700円*2)、「そば処 小川柳」さんで美味しい蕎麦を頂いた後でしたのでテイクアウトでお願いしました。当店のお好み焼きは広島風、キャベツはざく切り、そばは炒めた後にお好み焼きと合体させます。
 
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自宅に持ち帰りビールと一緒に頂きました^^ 完成後4時間程経過していますが、キャベツがいい感じで蒸されて甘みがしっかり出ています。

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ソースはタテソースなので辛め、ざく切りキャベツの甘味と合わさってバランスの良いモダン焼き、ビールがギュンギュン進みました!!

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(お店の情報)
河原お好み焼店
0867-22-1146
 

穏やかな気候の中をランチに訪れたのは駅前町の路地裏にあるお好み焼き 甲さん、通りからお店の存在は非常に分かり難いです!。営業されている時は歩道に電光看板が出ています(但し、夜でも通電されていません)。行き止まりの路地を中程まで進むとキリンラガービールの店名看板が出ていますのでそのお店になります。 

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店内は鉄板を囲むカウンター席と奥のテーブル席に別れます、外観から想像するより少し広めの印象です。メニューはお好み焼きの他に定食類もラインナップされていました。

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注文はそばモダン(750円)、女将さんが丁寧に焼いて下さいます。待つこと7~8分で完成、丸鉄皿に入れてくれます。

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広島風の仕上がり、 サイズは大きめです。ソースはブレンドでしょうか、辛口の香ばしい味わい。そばは中サイズでソースもしっかり絡んでいます。

(この電光看板が出て入れば営業中!!)
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優しい女将さんはお店を始められて20年、岡山駅前地区のお好み焼き屋さん話題で少し盛り上がりました^^

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 (お店の情報)
お好み焼き 甲(かぶと)
岡山市北区駅前町1丁目10
電話番号:不明 

近隣の打ち合わせを済ませランチに訪れたのは河野フードストアー(お食事処 舞)さん、大多羅駅から徒歩7~8分の場所になります。昔ながらの食料品店さんの横でお好み焼き/定食を供されています。
 
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内観は外から想像するよりも広く、真新しい印象を受けました。鉄板周りのカウンター席・テーブル席・小上がり席で計24席、今日は突き当りの小上がり席に着きました。お好み焼きの他に日替わり(600円)・刺身定食・海鮮丼もラインナップされています。
 
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注文はそばモダン(600円)、関西風も選択できますが何も言わなけれは広島風で焼いてくれます。待つこと10分弱でそばモダンがやって来ました。

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表面に削りがつおと青葱がのっています。そばは中太サイズ、ソースはおたふくで甘い仕上がりです。広島風ですが全体的にふんわり軟らかな仕上がり、ボリュームもありとても美味しく頂きました^^

(サービスのデミタスコーヒー)
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(お店の情報)
河野フードストアー/お食事処 舞
086-942-3564
 

週末のウィークデー、遅い昼食を摂りに伺ったのはメイトインヨシダさん、イズミヤ津高店さん一階のお好み焼き屋さんです。13時30分を回っても大勢の方で賑わっています。
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店頭でもパック詰めのお好み焼きを販売されていますのでお昼時は大きな鉄板で常時3名の方がお好み焼き・もんだ焼きを延々と焼かれています。
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店内はカウンター6席・テーブル10席、カウンター席の前が鉄板になりますが、鉄板上から直接頂くことは出来ません。
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注文はそばモダン(670円)、待つこと10分程度で焼き上がりました。広島風で生地はかなり薄く仕上がっています、キャベツは細くせん切りされ、甘みが強く出ています。麺は細麺、ソースはブレンドでしょうか、甘みと辛みがいい塩梅で混ざり合っています。白飯との相性も良い、おかずになるモダン焼きですね。
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イズミヤ津高店さんは夏に閉店されるとのこと、メイトインヨシダさんの動向が気になります!!

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(お店の情報)
メイトインヨシダ イズミヤ津高店
086-255-2261
 

2月終盤のウィークデーランチに伺ったのはお好み焼きの「やよい食堂」さん、創業60年を超える老舗になります。大きな黄色い日除けと外壁のタイルが年代を感じさせますね。
 
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店内は小上がり席とテーブル席に分かれており、全て半個室の造りになっています。当店は自分で焼くスタイルのお店になっていますので、全ての席に鉄板が備え付けられています。
 
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注文は豚玉そば(600円)、高齢の大将が材料・ソース等をお盆に乗せて持ってきてくださいます。最初に豚肉に火を通し、他の具材はしっかりかき混ぜ鉄板で焼きます。そばは別に炒め中盤で合体、関西風の焼き方になりますのでヘラで押さえつけるのは厳禁です。
 
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火力強いので短時間で焼き上がりますね、そばの合体タイミングが遅く少し歪な形状になりました^^ ソースをたっぷり塗り、青海苔と削り節を掛けて完成です!!
 
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ソースは濃い目の味わい、ブレンドでしょうか。そばは半玉ですが生地材料に長芋が入っておりボリュームありました。ふっくら仕上がって、なかなかの味わい、定年後はお好み焼き屋さんを開業しようかと真剣に考えました!!。

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久しぶりに自分で焼いたお好み焼き、「☆☆2つ」でございます(*ノω・*)

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(お店の情報)
やよい食堂
086-222-2916
 

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