@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:だし巻き

麺類が多くなる時節、今日は和食ランチで胃腸の調子を整えましょう! やって来たのは倉敷市老松町の「とくら」さん、幹線道から少し中に入った立地、美観地区からも遠いので観光客の方はほとんど居ない地域です!

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店内は厨房前のカウンター席と壁際のテーブル席、奥には座敷席もあるようですね。花瓶には季節の木々が生けられており落ち着いた雰囲気になっていました。

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注文は季節の弁当(1800円)、待つこと10分程度で配膳...なかなか凝った一品料理の数々ですね^^ 先附や八寸級の手の混んだ一品が沢山並んでいます。小鉢は湯葉、茶碗蒸し、少し遅れて天ぷら小皿も登場です!

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お酒が欲しくなる内容ですね、今日は運転手なのが恨めしいです^^; 鰆の西京焼き・茄子の煮浸し・だし巻きが特に好みの味わい、お酒が沢山呑める構成なのは間違いないでしょう。小鉢の湯葉やオリジナルのとうもろこし豆腐の天ぷらも絶品、大将の懐の深さを感じる料理の数々です!!

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おかわり
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食後には珈琲を頂きながら暫しまったり...夜は予約制とのことですが、懐石系料理を頂きながら盃を傾けたい実力店さんでありました(・∀・)

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(お店の情報)
とくら
086-425-3663

会社からもほど近い大元の「みふね」さん、ウィークデーはランチをされていますので久々に訪問です。駐車場は店舗前に3台、争奪戦が激しい人気店さんです!

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店内は厨房を囲むカギの字型カウンター10席のみ、開店15分ほどで満席になりました。私はおひとり様なので入口近くの席を確保です!

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注文は本日の定食(800円)、大将が手早く準備くださいます。待つこと6~7分で配膳、今日のメインは鯛のあら炊き、小鉢は2品(茄子の煮浸し・ポテサラとだし巻き)、ご飯はデフォで中サイズです。

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鯛のあら炊きは濃い目の味付け、鯛特有の淡白な味が上手に味付けされています。茄子の煮浸しやポテサラもかなりレベル高いですね、白飯ががっつり進みます^^

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食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり...年度末を全速力で駆け抜けましょう (。-ω-)zzz. . . 

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(お店の情報)
みふね
 カクサンビル108号
086-246-3933

如月序盤のウィークデー、遅いランチに訪れたのは中区竹田の「日本料理 ひかり」さん、幹線道から中に入った住宅街の一角...かなり分かり難い立地ですね、通りすがりでは入店出来ません^^;

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階段を上がって店内へ...和食専門店ですので落ち着いた内観、カウンター席・奥のテーブル席・南側座敷テーブル席の3構成になっていました。おひとり様でしたが奥のテーブル席に案内頂きました。

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注文は平日限定の「ひかり膳(2200円)」、最初に先附と造りがやって来ました。先附はネギのゼリー寄せ、上にはカニのほぐし身を散らしています。繊細な味わいですね、車でお酒呑めないが悔しいです^^; 刺し身は鯛と鮪、鯛はコリッとした食感、鮪は表面を湯煎しているのかな? しっとりした味わいで旨味を封じ込めていました。椀物は「牡蠣しんじょうの白味噌仕立て」、牡蠣の風味が強いですね、ゆずと菜の花も入っており春らしさも表現しています。

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焼き物他は長方形の二段箱で登場、なかなか品数多いですね、お酒がたくさん呑める内容です!。ご飯はおかわり可、汁は赤出汁、香の物2種も付いています。

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手前は小魚の南蛮漬け・鮭の西京焼き・だし巻き・蟹身寄せ・田楽・白和え。南蛮漬けはピンクペッパーで爽やかな味わい、西京焼きの鮭はしっとり食感で特に好みの味わい。だし巻きと蟹身寄せは酒アテに最高でしょう!!

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奥は大根まんじゅう・揚げ・サラダです。ふっくら仕上がった大根まんじゅう、中には穴子が入っており繊細な味わい、なめ茸出汁も秀逸で美味しかったです!

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デザートは2種、塩プリントときな粉アイスクリーム、どちらも上質な味わいですね、引き締まった味わいの塩プリンは絶品でした^^

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平日限定になりますが、2Kちょいにしてはかなりコスパ良好の”ひかり膳”、内容も手抜きなく繊細に仕上げています。次回はこちらをアテにしっかりお酒を頂きたいと思います(*^^*)

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(お店の情報)
日本料理 ひかり
 仕出し専門 とき和 2F
086-270-7788

節分の休日、街中の洋食ランチに伺ったのですが開店5分前でまさかの行列 Σ(・口・) すぐ近くの鮮寿さんに救っていただきました^^ TVにもよく登場する人気のお寿司屋さん、前回訪問は仕事関係で3年前になります。

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店内は奥に長い構造、厨房前のカウンター席と壁際のテーブル席、奥には座敷席もあるようです。節分当日なので大将は延々と巻き寿司を巻かれていました^^;

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注文は寿司ランチ(1800円)、お昼はこのメニュー一択のようですね。待つこと10分少々でやって来ました、品数多くてインスタ映えする内容になっています。

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握り鮨は立体盛り、黄ニラ・蝦蛄・しめ鯖・鰆・アボガド・烏賊・ローストビーフ・煮穴子(最下段皿)・だし巻き(シャリなし)、シャリが少なくネタも小さめでしょうか! 蝦蛄としめ鯖が好みの味わいでした。醤油の他にヒマラヤのピンク岩塩も添えられています!

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小鉢はアサリ和えとアミ煮、味付けはどちらもあっさり、お酒が欲しくなりますね^^ 汁は白味噌仕立て、大きな器提供は嬉しいですね。

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食後にはデザート2種を頂きながら暫しまったり...夜は単品やアテもありますので宵呑みがお薦めです!

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(お店の情報)
鮮寿 (せんじゅ)
086-233-3110

クリスマス前の連休、洋食系は混雑しているだろうと言うことで少し足を伸ばし水島までやってきました。以前よりBMしていた東塚のうろこ鮨さん、ロケット公園近くです!

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店内はカウンターと小上がりのテーブル席、こじんまりした内観です。開店と同時に入店、入り口横の小上がり席に着きます。

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注文はうろこ定食(1404円)、待つこと10分弱で配膳、なかなか豪華な内容ですね。握り寿司・巻き寿司・天ぷらの構成、他に小鉢とアラ入り味噌汁も付いています。

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握りは6貫でネタは大きめ シャリは普通サイズ わさびはそれほど効いていません。巻き寿司は4貫ですね、小巻き3巻は魚具材、普通サイズは通常巻き寿司になっています。大きなだし巻きと海老が特に好みの味わいでした。

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天ぷらは海老・南瓜・ナス・ししとう・さつまいも、勿論揚げたて、カラッと揚がって軽い食感、サクサク頂けます^^

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味噌汁・小鉢もレベル高く、全般上質な内容になっていますね。次回は宵に伺って一品アテでお酒を頂きましょう!!

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(お店の情報)
うろこ鮨
086-456-8881

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