1月連休の中日に訪れたのは高梁市内の「手打ちそば 方谷庵」さん、午前中に石火矢町ふるさと村（武家屋敷）を観光し、11時オープンと同時に入店しました。開店待ちの方が他に４名いらっしゃいました、人気店ですね。

店内は落ち着いた雰囲気です、店内には備前焼や高梁市の特産品が展示販売されています。右手奥が小上がり席・左側がテーブル席、開店20分程で満席になりました。

注文はざるそば（680円）・舞茸天ぷら（350円）、待つこと10分少々で運ばれてきました。ざるそばは、北海道幌加内産と信州八ヶ岳産をブレンドしています。十割もありましたが今回は喉越しのいい二八を選択です。綺麗な細切り、星が散見されますので殻曳でしょうか、コシも強く風味も素晴らしい美味しい蕎麦でした^^　出汁は若干の甘みのある鰹風味、細切り蕎麦に合う上品な味わいです。

舞茸天ぷらは、大きなサイズが３個＋南瓜・ピーマンの構成、カラッと揚がっており350円の内容にしてはボリュームもあります。味付け塩を付けてシンプルに頂き、素材の良さをしっかり堪能しました！！

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（お店の情報）
手打ちそば　方谷庵
岡山県高梁市下町145
0866-23-1141

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#高梁市

2015年を締めくくる年越しそばを頂きに倉敷の「江戸切りそば 石泉」さんにやって来ました。場所は倉敷美観地区の外れ、倉敷駅からだと商店街・大原美術館脇を経由するルートになります。大晦日一日前でかなり並んでいるかと思いきや．．．開店と同時に一番乗り出来ました^^

店内はテーブル席＆小上がり席、外観から想像するより手狭な印象です。入り口横には動力式の製粉機がありました、蕎麦は秋田産になるそうです！

注文は天ざる（1500円）、待つこと５～６分で別盛りの天ぷら登場、ピンク色の海塩で頂きます。衣は薄くカラッと揚がっています。塩で頂くと素材の美味さがひしひしと伝わってきますね。

その後暫くしてざるそばがやって来ました、江戸切りだけあって色白細切りの美人さんですね。細いながらもコシは驚くほど強く、粘りもあります。出汁は関東風の濃い仕様、少しだけ付けて啜ります。うん、美味いですね、秋田産新蕎麦は風味もよく喉をするする通っていきます！

しっかり蕎麦湯を頂いてひとごこちつきます、当日は快晴岡山晴れ、美観地区周辺を少し散策し帰路につきました。

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（お店の情報）
江戸切りそば 石泉 （えどきりそば せきせん）
岡山県倉敷市中央1-8-9
086-434-3733

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天ぷらはカラッと上がっていて好印象、海老２尾に各種野菜が添えられています。定食なのでご飯・赤出汁・千枚漬け（無料）がついて1150円．．．蕎麦は好みの仕上がりではありませんでしたが天ぷら付き大盛り仕様でこの価格なら文句ありません！！

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（お店の情報）

吹上庵 イオンモール岡山店 （フキアゲアン）

岡山県岡山市北区下石井1-2-1 イオンモール岡山 7F

086-803-6355
 

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