タグ：冷やし中華

2020年06月15日

斬新具材の冷やし中華　森本拉麺堂（岡山店）！

今日も真夏日の岡山市内、熱いラーメンでダルダルの身体に喝を入れましょう！。やって来たのはこの春オープンの森本拉麺堂岡山店さん、以前かすうどん店さんがあった場所ですね。

入り口の券売機で発券、スタッフさんに手渡します。奥のカウンター席端っこに案内されます。机上には薬味類が整然と配置．．．整理整頓された店内は気持ちいいですね^^

注文は冷やし中華大（740円）．．．熱いラーメンを頂く予定だったんですが．．．券売機の目立つ位置にあったのでついポチってしまいました^^;　ご飯は無料なのでナムルや削り鰹をのせて待機、10分弱で着丼です。平皿で登場した冷やし中華は具材が変わっていますね！！　シーチキン・クラゲ・白玉・蒲鉾・オニオンフライ・パルミット（ヤシの木の新芽）．．．斬新です。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。出汁は少量で癖のない味わいですが縁の辛子味噌を混ぜ込むことで調整可能です。大きな出汁氷の塊が2個入っていますので最後までヒンヤリ美味しく頂けました^^;

(｡-ω-)ノll

具材は斬新ですが味のバランスは良好、替え玉無料でご飯もお変わり自由＆接客抜群．．．懐に優しく、居心地いい森本拉麺堂さんでした(*^^*)

ポチっとな！！

にほんブログ村

（お店の情報）

森本拉麺堂岡山店

岡山県岡山市北区中井町1-4-7

086-201-1115

タグ：: #冷やし中華; #冷麺; #くらげ; #白玉; #パルミット; #シーチキン

2019年09月08日

昭和溢れる地域密着レストラン　矢掛町備前屋！！

矢掛町の備前屋さん、幹線道路沿いでかなり昔にBM、休日ランチでやっとこさ訪問です。壁・日除けがくすんだ朱色、かなり横長の外観、昭和を感じさせるレストランになります。備前屋．．．悪代官との組み合わせがしっくり来る店名ですね^^;

内観も渋いですね、漁師の大漁旗や仏像・天狗の面、浮世絵・狩野派の日本画．．．暫く見惚れてしまいました^^;　席数はかなり多く、週末は慶弔会席で貸し切りのこともあるそうです。

注文は「中華定食（1080円）」、待つこと10分少々で配膳、中華そば・炒飯・餃子のセット、飲料も付いていますのでお得ですね！

中華そばはあっさりの醤油スープ、鶏脂は感じられませんので見た目通りおとなしい味わい、食堂ラーメンの系統ですね。

麺は馴染みある中細ストレート、デフォで若干軟いです。チャーシューは小サイズが2枚、脂身若干多いです。他の具材はもやし・かまぼこ・シナチク・青ネギになります。

(｡-ω-)ノll

炒飯はしっとり仕上げ、具材は玉ねぎ・人参・チャーシュー片・卵、醤油系のタレで焼き上げていますので濃い味わい、あっさりラーメンとの相性は良いですね。

餃子は中サイズが5個、皮は少し厚めでモチッとした食感、具材はネギ中心でしっかり入っています。焼き加減も上々で美味しく頂きました！

連れの冷麺（750円）は、具だくさんですね。山盛りでなはく、上部に整然と並べられています。タレは別添え、和風の酢醤油っぽい味わい、上からさっと掛けて頂くと夏らしい味わいになります。

備前屋さんはメニュー豊富です、定食11種・丼もの8種・麺類9種にカレーライス・etc．．．家から近ければ全制覇したいです(*^^*)

（併設の式場）

ポチっとな！！

にほんブログ村

（お店の情報）

備前屋

岡山県小田郡矢掛町小田5772-1

0866-84-8031

タグ：: #矢掛町; #中華そば; #炒飯; #焼き飯; #餃子; #冷麺; #冷やし中華; #昭和食堂

2019年05月25日

キムチがうまい特製冷麺　来来亭東岡山店！！

午前中の作業が押してしまい気付くと14時．．．通し営業の来来亭さんに助けて頂きましょう。当店は久々の訪問、東岡山店さんはお初です！

14時半頃なので店内は閑散、お好きな席へと言われますがおひとり様なので厨房前のカウンター席端っこに着きます。ガッツリ食べると夕餉に影響しますからここは単品勝負ですね。

注文は特製冷麺（940円）、待つこと10分少々で着丼。冷え冷えの金属丼がいい感じですね、中太麺を茹でて冷やしますので通常のラーメンより倍の時間が掛かりました！

スープは基本の醤油ダレにいくつかブレンドされているようです、混ぜまぜするとマヨネーズの風味を強く感じました！

麺は中太縮れ、表面ツルツルで喉越し良いですね、コシは強めです。刻みチャーシューは脂身少なく歯ごたえの良い食感、他の具材はキムチ・きゅうり・煮玉子・刻み海苔、キムチは辛味がしっかりあり、味にアクセントを与えていました^^

(｡-ω-)ノll

もう初夏になるのかな？　今季二杯目の冷麺（冷やし中華）、盛夏に向けて頂く機会が増えそうです(*^^*)

ポチっとな！！

にほんブログ村

（お店の情報）

来来亭東岡山店

岡山県岡山市中区長岡335-6

086-279-1919

タグ：: #東岡山駅; #冷麺; #冷やし中華; #キムチ

2019年05月22日

安芸阿賀駅北　路地裏の昭和食堂福ちゃん！！

ともえ食堂さんで少しだけひっかけ、安芸阿賀駅方面にのんびり向かいます。〆は冷麺でBMしていた福ちゃんで頂きましょう。古い町並みの一角、いい感じの路地裏ですね、色褪せた店名入りの暖簾が迎えてくれます。

内観はすっきりですが若干狭いですね、カウンター席と小上がり席、元々はお寿司屋さんだった店内は趣があります。カウンター席には一品おかずが並んでいますね、宵呑みも良さげな雰囲気です^^;

注文は冷麺（600円）、お母さんが厨房で丁寧に作ってくださいます。待つこと10分少々で完成、大きなチャーシューが美味しそうですね(*^^*)

麺は呉冷麺特有の平打ち、デフォで軟いです。タレは酢が効いた冷やし中華風、チャーシューは見た目通り肉肉しい味わいで好みです。きゅうりはたっぷり、シャキシャキ食感が良いですね。全体的には優しい味わい、おふくろさんの冷やし中華でありました！

食後にはお母さんと話し込みます．．．こちらは借りていらしゃるそうで創業20年、お客さんはほとんど地元のご年配の方だそうです。次回は宵に訪れて一品おかずを頂きましょう^^

ポチっとな！！

にほんブログ村

（お店の情報）

福ちゃん

広島県呉市阿賀中央3-9-2

0823-73-6776

タグ：: #呉市; #安芸阿賀駅; #昭和食堂; #呉冷麺; #冷やし中華

2018年09月12日

もっちうどんの冷麺　津山市千両うどん！！

午後一からの打ち合わせもサクサク完了、岡山に戻る前に美味しいうどんを頂きましょう。小田中の千両うどんさん、店頭の看板が派手で目立ちますね^^

店内はテーブル席と小上がり席、うどん屋さんらしい落ち着いた造りになっています。入り口のショーケースには各種うどんサンプルが展示されていました！

注文は冷麺（麺はうどん／730円）、待つこと6～7分で着丼、麺が見えないと普通の冷やし中華ですね^^　具材はきゅうり・錦糸卵・わかめ・トマト・チャーシュー・紅生姜です。

うどん麺はしっとりの中細、コシは弱いですが岡山うどんのもっちり感が凄いですね。タレは冷やし中華の酢醤油、辛子を溶かすとまさに中華タレになります^^;　うどんとの相性も想像以上に良く、最後まで美味しく頂きました^^

(｡-ω-)ノll

食後には熱いお茶を頂きながら暫しまったり．．．旦_(-ω- ,,)．．．岡山まで安全運転で帰りましょう！

ポチっとな！！

にほんブログ村

（お店の情報）

千両うどん

岡山県津山市小田中1442-6

0868-24-2433

タグ：: #津山市; #冷やし中華; #冷麺うどん; #冷やしうどん

↑このページのトップヘ