菅野の長閑な場所に先月オープンされた「そば処 ひじり庵」さんを訪れました！。当店は磨屋町 聖原田さん関連の方が古民家を綺麗に改装され始められたお蕎麦屋さんです。
 

店内はお洒落カフェの様な快適空間を創造されています、真ん中にカウンター席・左右にテーブル席・窓際にソファー席があり、かなりの人数を収容できます。畳をフローリングに張り替えられていますので靴を脱がずそのまま入店できます。
 

注文は「天ぷらセット（1200円）」、ざるそば又はかけそばを選択できます。待つこと10分少々でやって来ました。綺麗な細身のそば、薬味は三種（山葵・葱・刻み海苔）、小皿はおからです。
 

そばは朝打ちの自家製とのこと、そのまま口に含むと弾力とコシが同時に感じられる好みのタイプ、配合はオリジナルとのことですが二八に近いと思われます。出汁は辛くない西日本仕様、鰹ベースでかえしも上品なタイプです。
 

天ぷらは有頭海老が嬉しいですね、他は菜の花・舞茸・蓮根・さつまいも、揚げたてサクサクでどれもレベル高いです。味付け塩で美味しく頂きました。食後には蕎麦湯を頂きながらしばしまったり．．．




オープン間もない当店ですが、そばは既に安定感が有り、天ぷらのレベルも高いです、次回は親子丼とのセットを頂きたいと思います。


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（お店の情報）
070-5304-2266
 

秋晴れの霜月休日、今日は少し足を伸ばして矢掛町までやって来ました！。赤いトタン屋根が素敵な草苑さん、こちらで少し早いランチを頂きます。5年前にオープンされ、今現在は店主さんお一人で頑張られておられます。
 

店内はシックにリノベートされています、左手側の座敷は昔ながらの雰囲気、入り口近くはフローリングに改装され黒基調の木製テーブルを設置、テーブル側はそのまま靴で入れます。
 

注文は店主さんお薦めの「手羽先の甘辛煮（650円）」、待つこと15分少々で配膳です。



しっかり煮込まれた手羽先は濃い目の味わい、箸でほろほろ解せます、甘辛い味わいは白ご飯が進みます^^　お煮しめは昔ながらの味わい、薄めの味付けで野菜本来の美味さを引き出されています。
 

店主さんは笠岡市ご出身、今も毎日店舗まで通われています。無類の猫好きでもいらっしゃいます、食後は猫話題で盛り上がりました！！


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（お店の情報）
0866-82-1201
 

天保10年（1839年）に建てられた旧河原邸庄屋屋敷の母屋で今年4月1日より営業を開始された「そば河原邸」さん、梅雨の合間の晴天休日に訪れました。新緑の季節から盛夏に移ろいゆく時節、周辺は四方を山に囲まれる素敵な環境です！
 

邸内は大型の入母屋造りと呼ばれる建築様式、大黒柱にけやきが使われ、納戸・台所・土間等は栗材、風土と生活に合わせた工法となっています。三間続きの表座敷は障子が開け放たれ、涼やかな山風がどんどん屋内に吹き込んできます。
 

注文はえび天ざるそば（900円）、庭が見渡せる縁側座卓でのんびり待ちます。６~７分ほどで配膳、地元産フルティカトマトの赤が綺麗ですね。



蕎麦は色白美人の二八仕様、均一切断、若干太めで水分含有量は少なめ、時節柄風味は弱いです。



出汁はあっさりタイプで若干甘め、量は多めなので最後まで足りなくなることはありません。エビ天は２尾、カラッと揚がっていて美味しいです^^　小鉢にはきゅうりの浅漬とフルティカトマト、蕎麦の口直しに最適です！！
 

築177年の古民家、開放された座敷からは緑濃い近隣の長閑な山間風景を眺められます。鳥の囀りも頻繁に聴こえる素晴らしい環境で頂く蕎麦、この素敵なシチュエーションは県内でも有数だと思います。


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（お店の情報）
086-897-7222