＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：味噌ラーメン

今日で寒かった２月も終わり、弥生３月は一気に春めいてきそうですね。今日も歩いてランチにやって来ました！、お目当ての店舗さんはまさかの休業、窮状を老舗喫茶の「平和」さんに救って頂きました！。店頭の「味噌ラーメン」表示がいつも気になっていた店舗さんです。
 
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店内は昭和の風情が色濃く残っています、吊り下げ式電灯とベージュ色の椅子が懐かしさを感じさせます^^
 
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注文は勿論「味噌ラーメン（800円）」、優しそうなお母さんがカウンター奥の厨房で作ってくださいます。待つこと7～8分で完成、白菜漬けも付いています。
 
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スープは優しい味噌味、甘みを感じさせます。麺は中細で若干の縮れ、つるつる食感で喉越し良いです。チャーシューは一口サイズが5枚、脂のバランスが良く美味しいものでした。他の具材はもやし・崩しゆで卵．．．

(｡-ω-)ノll 
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とても家庭的な味噌ラーメン、甘みがあって優しい味わいは食べてホッとします(*^^*)

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（お店の情報）
平和
086-225-7944 
タグ ：
#味噌ラーメン
#昭和喫茶

暮れてから気温が急激に低下、呑んだくれた友人と〆ラーメンにやって来たのは「みなもとや」さん。源八ラーメン 中央町店さんが店名変更されたのを店内の張り紙で知りました。本店は野田にありましたが、一年ほど前に閉店．．．今回の店名変更と関係があるのでしょうかね(・・?
 
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呑み屋街にありますので18時から翌3時までの営業、深夜の時間帯になるほど混み合う当店です。大将含めて3人での運営、近隣の出前もされていますので皆さん忙しくされています。
 
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注文はみそラーメン（850円）とぎょうざ（400円）、待つこと７～８分で着丼です。スープは昔ながらの味噌スープ、複雑さは全く無く懐かしい味わいですが見た目より辛さがあるのは不思議です。
 
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麺は中細で弱い縮れ、デフォで少し軟らかいです。チャーシューは肉厚で濃厚なタイプが2枚、これをアテにビールが呑めそうな味わいです。他の具材は炒め玉ねぎ・もやし・わかめ・青ネギ、具沢山でもありました。

(｡-ω-)ノll 
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餃子は小ぶりなサイズが8個、表面しっかり焼かれてパリパリ食感、大蒜風味は強くなくラーメンの共に最適です^^

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（友人の中華丼）
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（お店の情報）
みなもとや 中央店
（旧店名：源八ラーメン 中央町店）
086-231-1050
 
タグ ：
#味噌ラーメン
#焼き餃子
#中華丼
#〆ラーメン

今日は午後の便で東京入り、搭乗前の腹拵えに立ち寄ったのはターミナル二階の「筑豊ラーメン山小屋」さん、岡山県内には他に数店あるチェーン店さんです。
 
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店内は奥に長い構造、カウンター席とテーブル席に別れます。11時過ぎの訪問で先客3名さん、場所柄県外の方の利用も多いと思います。
 
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注文は「とんこつ味噌ラーメン（880円）」、待つこと5分少々で着丼です。スープは名称通り味噌の色ですね、表面に白ごまが浮かんでいます。あわせ味噌だと思いますがかなり濃く辛い味わいです。

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麺は縮れ太麺、ボソボソっとした食感、硬めでお願いしましたので余計そう感じたのかもしれません^^;　チャーシューは小サイズが3枚、脂の入りは少なめです。

(｡-ω-)ノll
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他の具材はきくらげ・もやし・青葱、スープが辛いので白ご飯に合うように思いました！！

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（お店の情報）
筑豊ラーメン山小屋 岡山空港店
086-294-8170
 
タグ ：
#とんこつ
#味噌ラーメン
#岡山空港
#豚骨

10月6日、とり鉄岡山錦町店さんが「どさん子ラーメン」とのコラボ業態としてリニューアルオープンされました、お昼（11:30～15:00）はどさん子錦町店さんとしてラーメン営業されます。同僚と3人でウィークデーランチに伺いました！！
 
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店内はとり鉄さんと同じなので居酒屋としての造りになりますが、横に長いカウンター席（10席）はラーメン店として使い勝手が良さげです。入り口の券売機で食券を購入し、スタッフさんに手渡します。
 
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私は赤練（780円）、同僚二人は金練（880円）と白練（780円）、3種揃い踏みの写真が撮れました(・∀・)　待つこと6~7分で着丼、赤練は赤丼・金練は黒丼・白練は黄丼、なんだか迷いそうな色分けですね^^;
 
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赤練スープ、昔ながらの濃い味噌味で端には肉味噌が浮かんでいます。濃い味わいの中にもいくつか味の層がありますので最後まで飽きませんでした。

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麺は極太縮れ、加水率高めで噛むともっちり感もあります。チャーシューは中サイズで歯ごたえのいい物が一枚、他の具材はシナチク・キャベツ・青ネギになります。
 
(｡-ω-)ノll 
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同僚の金練は生みそ仕様でガツンッと来る濃い目の味わい、白練はかなりマイルドな味噌味、濃さの順は、金＞赤＞＞白といった印象でしょうか。昔ながらのちょっと懐かしいストレートな味噌ラーメン、ご馳走様でした^^

（金練）
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（白練）
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（お店の情報）
どさん子 岡山錦町店
086-235-3681
 
タグ ：
#味噌ラーメン
#どさん子
#コラボ業態

大型リターン台風の影響か、夜半からの雨が続く岡山市内、気温低めの中をランチに伺ったのは東区藤井の「めん六や」さん。とある商業施設の一角で営業されている当店、隠れ家立地ではかなり上位に来るでしょうね^^;
 
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店内はこじんまり、カウンター6席に4人掛けテーブル２つ、椅子は完全固定なので動かせません！　各種ラーメンの他にうどん・蕎麦・各種丼とメニューは豊富です。
 
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注文は味噌ラーメン（550円）＋いなり寿司（150円）、前払いなので料金を支払い水を汲んで待ちます。待つこと5分少々で完成、カウンターまで引取に伺います。スープは濃い目の正統派味噌味、ストレートな分かり易い味噌味です。

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麺は中太縮れ麺、表面ツルツルの卵配合麺でしょうか、デフォでいい塩梅の硬さです。チャーシューは脂が適度に入った丸型、濃厚で美味しかったです。他の具材は焼き海苔と青ネギ、場所柄業務用スープ＆麺だと思いますが、しっかり濃厚な味噌味が良かったです。
 
(｡-ω-)ノll 
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いなり寿司は中サイズが2個、中の酢飯はしっかり濃い味わい、揚げもしっとり濃厚、ラーメンのお供にはもう少しあっさり味が合うかもしれませんね！！

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（お店の情報）
めん六や 東岡山店
086-208-3779
 
タグ ：
#味噌ラーメン
#いなり寿司
#ダイナム東岡山店

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