久々の訪問は表町の「中華そば鶴将」さん、ダラけた身体に喝を入れるため、鶴将さんの豆板醤入り味噌ラーメンを頂きにやって来ました。かれこれ5～6年ぶり、外観はほとんど変わってないですね！

店内はカウンターと小上がり席、以前は居酒屋さんだったと記憶しています。12時少し前、大将はカウンター席に座ってのんびりされてました^^;

注文は「中華そば 味噌味（750円）」、豆板醤とレモンを入れて頂きました、この2つのオプションは無料で当然”なし”も選択可能です。待つこと6～7分で着丼、豆板醤入り味噌スープは赤く染まっていますがそれほど濃い味わいではありません。基本の鶏ガラ醤油に味噌ダレと豆板醤を投入されていますので、想像の範囲内の濃さです。

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いでしょうか。チャーシューはかなり大きく厚みのあるものが一枚、何処の部位か判別不能ですが歯応えはさほどなく、合成肉を思わせる要素もあります。他の具材はゆで卵・シナチク・もやし・青ネギ・レモンスライスです。

(｡-ω-)ノll

今風の洗練されたラーメンではありませんが、ガッツリご飯と一緒に頂くには最良かもしれませんね！！


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（お店の情報）

お目当てのタイ料理屋さんがまさかのランチ予定数終了Σ(･口･)　窮地を濱家さんに救っていただきました！ オープン当初から前を何度も通過してますが今回初訪問です。

店内はスッキリ広々、ラーメン屋さんとは思えないほど小ざっぱりしています。13時を回っていましたので先客2名、お一人様でしたがテーブルに着きました。

注文は味噌ラーメン（780円）、ライス無料とのことで2秒ほど考えてお願いしました^^;　待つこと10分弱で着丼、焼き海苔がエリマキトカゲの様にそそり立っています！　スープは基本の豚骨醤油に味噌ブレンドでしょうか、かなり濃厚でドロッとした味わです。

麺は平打太麺で僅かな縮れ、デフォでしっかりコシはあります。チャーシューは細切れですがしっかり数があり濃厚な味わい、コーンもたっぷり入っています。他の具材はほうれん草・焼き海苔．．．県内でほうれん草入るのは僅かですね。

(｡-ω-)ノll

横浜家系ラーメンに関しての知識が皆無のため、これが正統派なのかどうか不明ですが、デフォで具材の量は多くお腹いっぱいになりました。スープは後半甘くなってきましたので、生ニンニク・生姜・胡椒を後半投入し味変を楽しみました^^


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（お店の情報）
濱家（横浜 家系ラーメン）

086-221-3939

4月中盤戦、スギ花粉からヒノキ花粉に移行する時節、ここ数年はヒノキ花粉の方に強く反応するようになってしまいました(｡-_-　ヒノキ花粉を避けながらランチに訪れたのは東岡山の「ネギラーメンショップ」さん、かなり久しぶりの訪問、”葱暖簾”が新しくなってます。
 

店内は鍵の字型カウンターと小上がりテーブル、お昼時は混み合う当店ですが、一巡目が終わる11時半頃は比較的空いています。
 

注文はネギ味噌ラーメン（830円）、待つこと6～7分で着丼、こんもり盛り上がった白髪ネギが特徴ですね。スープは白ごまも入っており、濃厚な味わい、後半は少し塩っぱく感じました。
 

麺は中細ストレート、デフォで少し軟いのですが歯応えはある少し不思議な麺です。チャーシューは白髪ネギと一緒に細切れを混ぜ込んでいます。一片は小さいですが厚みがあり食べ応えあります。

(｡-ω-)ノll 

白髪ネギはラー油系のオリジナルタレで和えています、このタレがスープに溶け出し独特の味わいを醸し出しています。かなり濃い味わいなので、好き嫌い分かれそうなラーメンに思います！！


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086-278-7022