注文は味噌ラーメン（670円）、待つこと５分少々で着丼です。豚骨醤油ベース？に味噌を加えており塩ッケが強いですね、味噌の香ばしい味わいも加わってインパクトあります。



麺は中細で若干の縮れあり、加水率高くデフォで軟らか目、モチっとした食感です。チャーシューはトロトロ且つ濃厚、好みの味わいです。濃い味わいのシナチク・細もやし・コーン・青葱・焼き海苔の脇役もしっかりです。
 
(｡-ω-)ノll 

愛嬌ある大将としっかりされた女将さん、千日前の銘店ラーメンを末永く守り続けて欲しいです^^

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（お店の情報）

豚松

岡山県岡山市北区表町3-12-12

086-223-6556

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#深夜ラーメン

如月の休日、日生町まで牡蠣の買い出しに行って来ました！！。その帰路の昼食でお邪魔したのは兵庫県との県境に位置する「どさん子大将」さん、日焼けしたビニール看板が年季を感じさせてくれます^^

12時前の訪問でしたが地元のお客さんでカウンター席は賑わっています、窓際の小上がり席につき注文です。ラーメン主体ですが各種定食・丼・餃子とラインナップは豊富です。

メニュー一番上の味噌ラーメン（630円）・焼飯（580円）を注文、待つこと５～６分で焼飯が先に登場です。こんもり丸型に盛られた焼飯、見た目からしてグッドですね^^　パラパラ系ですが若干のしっとり感も残した仕上がり、卵コーティングされたごはん粒はエッジが立っており、美味しいです！！

遅れること３～４分で味噌ラーメン登場、昔ながらの北海道系チェーン店の味噌ラーメンですね。スープは想像通りの若干濃い口、黒ゴマがアクセントになっています。麺は中細縮れ麺、デフォで若干軟いです。歯応えある中サイズチャーシューは一枚、シャキシャキ太もやし・わかめ・シナチク・青葱の構成です。複雑な味わいはなく、「ザ・古の味噌ラーメン」、ご馳走様でした。



(｡-ω-)ノll

※一世を風靡した”どさんこ”系のフランチャイズ店さんですが、「どさん子」・「どさん娘」・「どさん子大将」と三系統あるようです。色々調べると「どさん子大将」さんの本部はなくなったようですΣ(･口･)．．．本部なくとも立派に営業されている当店、末永く頑張って欲しいですね。

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（お店の情報）
どさん子大将
岡山県備前市日生町寒河643-83
0869-74-0815

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#備前市

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味噌は濃くなく、サッ○ロ一番みそラーメンにとても近い味わい（激殴打）、麺は中細縮れ麺・コシは強くありません。スープが若干温めなのが惜しいですね。切れ味を求めると外しますが、具沢山煮込みラーメンの位置付けでしたら安価ですので、十分有りかと思います、ごっつぁんです、どすこい！！

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（お店の情報）

全勝横綱ラーメン

岡山県倉敷市新田2322

086-427-6788
 

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