＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：広島つけ麺

蒸し暑さが戻って来た9月中盤戦、休日ランチでお邪魔したのは「辛部 岡山高島店」さん、幹線道路沿いの立地で横長建物西端、”おばんざい食堂 noBu”さんがあった場所になります。

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入口券売機で注文＆支払い、おひとり様なのでカウンター席中程に着きます。辛さやトッピングは券売機で行います。12時前で先客5名さんです。

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注文はのりかつお つけ麺（1090円）＋半熟卵（110円）、待つこと10分少々でやって来ました。綺麗な盛り付けですね、正面にチャーシューで左右で具材が分かれています。

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2辛のつけ汁は赤くなく適度な辛さ、これくらいだと出汁感がしっかり感じられます。麺は中細でつけ麺に多い黄麺でツルッと食感、喉越し良いです。チャーシューは脂身少なく健康的な味わい、削り鰹＆刻み海苔も多めで麺の脇を固めます。青ネギもシャキシャキ食感で最後まで美味しく頂きました(*^^*)

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次回は定番つけ麺と明太子むすびの組み合わせを頂きましょう！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
辛部 岡山高島店
086-237-5757

タグ ：
#つけ麺
#2辛
#削り鰹
#刻み海苔
#半熟卵
#広島つけ麺

薄曇りの中をサラメシに伺ったのは柳町「広島つけ麺かず」さん、今月オープンの新店さん、以前”陶泉”さんがあった場所ですね（その前は”上海飯店”さん、前の前は和食の”ひさご”さんです。）

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店内は奥に長い構造、手前がカウンター席と厨房で奥にテーブル席があります、内観は以前と変わりありません。

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注文は「大盛（1300円）」、5辛でお願いしました。待つこと10分少々でやって来ました。円形平皿に麺・チャーシュー・野菜がバランスよく配置されています。

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麺は中サイズ若干の縮れ、プルッとした食感で喉越し良好。つけだれ5辛はそれほど辛くないです、唐辛子系の辛味ですが出汁感がしっかりあって美味しいです。チャーシューは小サイズが4枚、脂身少なく健康的な味わい。野菜は若干少なめですが麺とのバランスはいい感じですね、つけだれの中で麺と合わせて頂きました^^

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(｡-ω-)ノll
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広島つけ麺は岡山一番街にあった”ばくだん屋”さん以来です、土曜日は深夜営業ありますので呑み〆で頂けますよ！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
広島つけ麺かず 岡山柳町店
080-5749-6605

タグ ：
#広島つけ麺
#つけ麺
#唐辛子
#つけだれ
#キャベツ
#ネギ

台風襲来のウィークデー、雨に濡れず入店できる「ばくだん屋」さんを訪れました。一番街地下駐車場に駐めれば徒歩1～2分でたどり着けます。広島市内のお店は何度か訪問していますが、一番街店は初訪問です。

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12時40分頃の訪問で満席、暫く待って大テーブルに案内されます。つけ麺で有名当店ですが、中華そばを食べられている方が大半です^^;

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注文は「広島つけ麺 大（957円）」、待つこと10分弱でやって来ました。辛さは10レベルなので胡麻が浮かんだつけ汁（唐辛子＆ラー油ベース）は赤色に染まってます^^;　大サイズなので茹でキャベツ・青ネギ・きゅうりの量も多いですね。

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辛さ10は辛いものが得意な方には丁度いい塩梅でしょうか、麺・野菜の美味さを引き出しつつ辛味を楽しめます。麺はデフォで少し硬め、白ごまが絡んでツルツル喉を通ります。野菜もしっかり摂れるのが広島つけ麺の特徴ですね。チャーシューは薄い円形タイプが2枚、特徴のあるものではありません。

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(｡-ω-)ノll
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一定の速度で完食、巷のつけ麺とは一線を画す広島つけ麺ですが定期的に食べたくなる味わいです^^

ポチっとな！！
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（お店の情報）
ばくだん屋 岡山一番街店
086-801-9222

タグ ：
#広島つけ麺
#岡山駅
#一番街

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