タグ：広島風

2024年06月26日

ボリューム満点お好み焼き　早島町しゅう！！

梅雨合間のウィークデー、移動途中で昼餉に伺ったのは早島町「お好み焼きしゅう」さん、早島中交差点を北上する経路になります！

店内は横長空間、倉庫を綺麗に改装されて居心地いい内観になっていますね、鉄板周りの席はないので夏でも涼やかに頂けます。

注文は「豚モダン焼き」、女将さんが手慣れた所作で焼いてくださいます。メリケン輪っかは大きめ、千切りキャベツは大量投入、そばは別に炒めて中盤で合体です。

円形鉄板でテーブルまで運んでくださいます、焼き上がっても高さがしっかりあります。上にのった花鰹・青ネギ・紅しょうがのバランスが良いですね！！キャベツは蒸されて甘みしっかり、ソースは辛めで適量、ボリュームありますので男性でも満足出来ると思います^^

今年3月オープンの新店お好み焼き屋さん、ご近所の方々が次々とテイクアウトされています。次回はとん平焼きを頂きましょう！！

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（お店の情報）

お好み焼きしゅう

都窪郡早島町早島5084

080-290-8989

タグ：: #早島町; #モダン焼き; #そばモダン; #肉玉そば; #広島風

2024年05月13日

ソースたっぷりモダン焼き　やきやき亭！！

移動途中で昼餉に伺ったのは野田「やきやき亭」さん、島田方面からの抜け道で利用する道沿い、建設会社さんの敷地内立地になります。

鉄板焼き場のカウンターで注文＆支払い、北側のイートインスペースに入ります。事務所兼用となっていますのでテーブルは少し低いですね、追いソースとマヨネーズが置いてあります。

注文は「そばモダン」、20分程で皿に入れて大将が運んでくださいます。焼いているところは見えませんが、広島焼きですね、高さはありませんがかなり大きいです。

早速頂きましょう、食べやすいように4分割されています！　タテソースが満遍なく表面に塗られています、辛口ですね、ご飯が欲しくなります^^;　そばに焼目はほとんどなく、ソースも塗られていませんので別炒めではなさそうです。キャベツはしっかり蒸されて甘みが出ていました！

上端にはポテサラがのっています、甘さ控えめで口直しに良かったですが、ポテサラがのったお好み焼きは初めてです！！

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（お店の情報）

やきやき亭

岡山市北区野田5-3-1

086-243-8555

タグ：: #そばモダン; #肉玉そば; #広島風; #ポテサラ

2024年04月26日

ワンコインモダン焼き　坂部お好み焼き店！！

営業所からほど近いお好み焼き「坂部」さん、ウィークデーランチでお邪魔しました。最近は暖簾が架かっていなのでお好み焼き屋さんには見えない外観です。

店内はスクエア空間、鉄板周りのカウンター席のみ、3人入るとかなりの圧迫感があります。メニュー構成はシンプルですが格安ですね、モダン焼きがワンコイン．．．昭和の価格です！！

注文は「広島モダン焼」、お母さんがすぐに焼いてくださいます。メリケン輪っかは小さめ、キャベツはざく切りで高く盛ります、もやし・揚げ玉・豚バラ肉をのせてじっくり焼き上げます。そばは別に炒めてソースも投入、終盤で合体させます。

鉄板で熱々を頂きましょう、こぶりなサイズですがこんもり盛り上がって綺麗に焼けています。キャベツは甘みしっかり、具材バランス良好、ソースは辛めで定食としても良さげです！

食後にはインスタントコーヒーを頂きながら暫しまったり．．．シャキシャキ女将さんとの会話も楽しめる坂部さんでした^^

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（お店の情報）

坂部お好み焼き店

岡山市南区箕島965-5

086-282-4572

タグ：: #肉玉そば; #広島風; #モダン焼き

2024年04月14日

熱気籠もるお好み焼き　児島荒勢！！

久しぶりの訪問は児島「荒勢」さん、界隈の広島お好み焼き店さんでは一番人気でしょうか、いつも混み合っていますので開店時間にお邪魔しました。

店内はスクエア空間、鍵の字型の大きなカウンターと厨房がかなりの面積を占めます。鉄板が大きいですね、店内の構造もあって4月でもかなり熱気が籠もっています．．．盛夏は凄いことになりそうです^^;

注文は「肉玉そば」、大将が手慣れた所作で焼き上げてくれます。メリケン輪っかは中サイズ、キャベツの量は多め、適量の豚バラともやし、そばは生麺で別に炒めて中盤で合体、ソースを片面に塗って鰹粉・青海苔投入、葱・紅生姜をのせて完成です。

途中でしっかり押さえますので高さはありませんがキャベツ多いのでボリュームはそれなりにあります。ソースは辛めですが甘みもあって好みの味わい、デフォで葱も多いですね、生麺の旨味をしっかり感じられるお好み焼きです。

近隣の常連さんが多いですね、休日でしたので家族連れの方が多く、15分程で満席になりました！　g-map等でも話題になる接客ですが極普通でしょうか．．．持ち帰り注文も非常に多く、多忙を極めていますので、プラスαを期待されなければノープロブレムだと思います。

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（お店の情報）

荒勢

倉敷市児島下の町10丁目384-52

086-474-3848

タグ：: #倉敷市; #広島風; #生麺; #肉玉そば; #モダン焼き

2024年03月23日

名物海苔巻きお好み焼き　和気町一休！！

休日ドライブ途中のランチで伺ったのはJR和気駅からもほど近いお好み焼き「一休」さん、何度かトライするも満席のことが多く、今回初訪問になります。

店内はテーブル席メインの構成、鉄板備え付け席は数が少ないので争奪戦になります。今日は早い時間帯の入店でしたがすぐに席が埋まります！

注文は当店名物「一休焼」、大きな鉄板で女性の焼き手さんが手早く焼いてくださいます。待つこと10分少々でやって来ました．．．一見ではお好み焼きに見えないですね^^;

広島お好み焼き（豚玉）を二枚に折り曲げて海苔を巻いています！。照明反射で黒光りするお好み焼き．．．迫力あります。食べやすい大きさに切断されていますので一片ずつ頂きましょう。
中は通常のお好み焼きですが海苔巻きで和風味が強くなりあっさり頂けますね、お好み焼きと焼き海苔の組み合わせは違和感ありません！　見た目よりボリュームが有り、完食するとかなりお腹膨らみました(*^^*)