水餃子 : ＠すすむの食べ歩き備忘録

＜2015年3月＞
久々の肉体労働で身体から悲鳴があがっている同僚と宵呑みにやって来たのは蒲田駅東口から徒歩５分の”歓迎あやめ橋店”さん、近隣に支店が幾つかあり本店には一度伺ったことがあります。

入り口は大通りに面した雑居ビルの一階にあり、そのまま階段を登って二階にあがります。靴を袋に入れて！座敷テーブルにつきます。火曜日なので広い座敷には３組しかいません。

生中と空芯菜、名物の羽付き餃子の他は同僚に任せ、のんびり宵呑みを楽しみます。

羽付き餃子は先々週訪れた京急蒲田の金春本館さんと同じく、もっちり＆ジューシーですが、当店のほうが若干小ぶりであっさり味です。水餃子も頂きましたがこれも西日本で頂くものに比べると大きさが倍以上ありもっちり度合いも高いです。

他に印象に残ったものはきゅうりのたたき、シンプルながら大蒜が適度に効いてビールのアテに最適。揚げなすにんにくも絶妙の味付け、これはご飯と一緒に頂いても美味しいでしょうね！！

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（お店の情報）

歓迎あやめ橋店（ホアンヨン）

東京都大田区蒲田5-7-3 エンゼルハイム　２Ｆ

03-3737-2180

タグ：: #羽付き餃子; #蒲田駅; #空芯菜; #酢豚; #水餃子

＜2014年11月＞
２年ぶりに賞味出来たのは日生の名物山東水餃子、山東水餃大王さん謹製であります。２年前は店舗に訪れ水餃子と焼きおにぎりを食べながら大将と話をさせて頂きました。それからなかなか伺う機会がなく、今回はお取り寄せとなりました。

当店の水餃子は中国山東省有名店の系譜を受け継ぎ、オーナー自ら台湾で修行され本場水餃子伝統の味を伝授されたそうです。（その山東省のお店は現在なくなっているそうです）

お取り寄せの山東水餃子は冷凍されていますので、熱湯で５～６分茹でて専用タレで頂きます。家庭でもお店と全く同じ味が楽しめるのは有り難いですね。サイズは小ぶりですが、中には肉汁たっぷりの豚ミンチと黄ニラが入っていてとても美味しいです。