@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:瀬戸内市

<2015年4月>
今日は少し足を伸ばして邑久町のお家定食屋さん「ととかか」さんにやって来ました。信号のないバイパス・ブルーハイウェイ経由だと自宅から30分かからない位置にあります。お店の前は少し道が狭いので大型車同士のすれ違いはちょっと厳しい感じです!

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開店と同時に入店...と言うか、本当に個人宅の玄関を入り居間に通して頂く印象ですね、真ん中テーブル2席でその両脇に座敷席の構成になっています。昔の住宅街になりますのでとても静かで落ち着いた環境、本日の日替り(750円)を注文し、小さめのBGMをゆったり聴きながら配膳を待ちます。

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6~7分でやって来ました、本格的なデミグラスソースがかかったオムライス、量もしっかりあります。ふわふわ卵と煮込まれたしめじが見事にマッチし、驚くほど本格的な味わいです!

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小鉢も素敵です、きのみ和え・野菜とはんぺん煮・厚揚げ・ほうれん草お浸し・ポテトサラダ、一品一品に手抜かりがなく、どれも副菜としてオムライスを引き立てています。これにアツアツの茶碗蒸し・香物・パイナップルのデザートが付いて750円は素晴らしいですね。

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お家で寛いで頂ける美味しい料理の数々、おとうさん・おかあさん お二人のしっかりした接客も素敵でした^^

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(お店の情報)
ととかか
岡山県瀬戸内市邑久町向山189-1
086-943-9651

<2015年2月>
ちょい蕎麦庵さんで美味しい蕎麦を頂いた後、初春の陽気に誘われ牛窓オリーブ園へ。その道程でコピオさんに立ち寄り、食後のジェラートを頂きました。

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2月後半の少し暖かい日ですが、それでも気温は10℃前後、閑散と事前に予想していましたが、店内及び隣接のベンチが置いてある庭はお客さんで溢れていました!

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ダブルコーン(450円)にさくらとマンゴーを盛ってもらい外のベンチで頂きます。さくらはほんのり淡い爽やかな味わい、マンゴーはパンチの効いたフルーツの味わいですが、元々の牛乳が良いので全体的にまろやかで上品な印象です。

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初春の陽光を楽しみながら美味しいジェラートをしっかり楽しみました^^


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(お店の情報)

牛窓ジェラート工房 コピオ (COPiO)
0869-34-6446 

<2015年2月>
冬晴れの中を今日は少し足を伸ばして牛窓までやって来ました、お目当ては数の限られる蕎麦を供する「ちょい蕎麦庵」さん。開店10分前に到着しましたが、既に10名以上待たれています。3組づつ相席なしの仕組みですので、二巡目(約40分後)になります、相変わらずの人気店です。

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2月後半ですが、今日は風も弱く気持ちいい岡山晴れでしたので、同じ二巡目の近県から来られたグルメの方々と美味いもの談義に花を咲かせてのんびり待ちます。

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退店される一巡目の方々と挨拶を交わし入店、蕎麦はし切れを素揚げしたものを食べながら先付け配膳を待ちます。この素揚げとかりんとうも塩加減が抜群で美味しいです。その後先付けが配膳され、ここで本日の蕎麦を決めます。一枚目(600円)は会津在来種(福島県喜多方市飯豊山麓産)を、お替わり(400円)は日光在来種(栃木県矢板市矢板産)をお願いしました。

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会津在来種ですが、コシ・風味強く端正な味わい、隙のない本格派の蕎麦、濃い目でキリッと締まった鰹昆布出汁との相性も抜群です。お替わりの日光在来種は、会津に比べるとコシが若干弱く優しい味わい、自己主張の弱いタイプですが、薬味の辛味大根で旨味が倍増します。どちらの蕎麦も県内では最右翼の美味しさだと思います。

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先付け(蒲鉾・奈良漬け・鰹・昆布)と蕎麦一枚で600円、お替わり400円の合計1000円で至福の時間を過ごせます。限定20食強と敷居はかなり高いですが、蕎麦好きでしたら訪れる価値のある銘店だと思います!

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(お店の情報)
ちょい蕎麦庵
0869-34-9052 

<2014年12月>
風邪がなかなか抜けない状態が続いているので連チャンになりますが今日もうどんを食べにやって来ました。場所は岡山市内から少し離れた長船の「一文字うどん」さん、長船は日本刀の産地で有名な地域です、名刀”備前長船兼光”が高名でしょうか、店名の「一文字」も備前長船刀工の一派になります。近隣には刀剣博物館もありますので、県外の方は観光で立ち寄られるの良いかもしれませんね。

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11時40分頃の訪問で店内はかなり賑わっています、地元の方が多く来られているようですね。うどんを選び、テボで湯煎、天ぷら・おにぎりをエリアを通過し会計、その後出汁(濃・薄)を注ぐスタイルです。

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私は2玉(250円)にかき揚げ(86円)・おにぎり(108円)を選択、出汁は濃い目を注入です。出汁は鰹・昆布ベースですが、濃い目はちょっと辛かったです^^; 麺は地元長船産小麦、写真では白く写っていますが若干薄褐色になっています。コシはかなり強めでモッチリ感は薄く平たい構造です。この麺は好き嫌い別れるタイプだと思います。

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かなり以前にANA機内誌に掲載され全国区の知名度を得た一文字うどんさん、地元産小麦を使用されるコダワリを今後も続けて欲しいですね!!

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(お店の情報)
一文字うどん
0869-26-2978 

<2014年8月>
唐子食堂さんでのランチを終えて、酒の肴を仕入れにホテルリマーニ前の中光商店さんへやって来ました。こちらへの訪問も久方ぶりになります。創業から60年の老舗蒲鉾・天ぷら屋さん、最近では通販の方も力を入れられているようですね。

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店舗横の駐車場に停めて早速店内へ、魚のすり身を基本に中の具材に趣向を凝らした各種天ぷらが迎えてくれます^^ 

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酒のアテになりそうなもの(玉ねぎ天、人参と牛蒡のささがき天、海老とスイートコーン )を選び、最後は定番の直火焼き蒲鉾を...これを板わさで一献傾けるのが私的最高の贅沢アテです^^

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中光商店さんの店頭には当日つくった天ぷらのみが並びます、油の廻っていない新鮮な天ぷらはアテだけでなくご飯のおかずにもお薦めですよ!!

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(お店の情報)
中光商店
0869-34-2159

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