@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:田舎蕎麦

買い出し前の腹拵えで伺ったのは久米南町「中力うどん」さん、以前は老舗セルフうどん店さんでしたが一旦閉店、昨秋から営業形態を変えて再オープンされました。

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店内は横長空間、内観は以前と同じですが照明器具が変わってお洒落度アップしています。カウンターで注文&支払い、手前のテーブル席で待ちます。

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注文は「つけそば(1200円)」、他にはつけうどんとなり、メニューはこの2種だけです。待つこと15分少々でやって来ました!!

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蕎麦は細目で色濃い目、田舎蕎麦の色合いですね、刻み海苔で風味アップ。つけ汁はピリ辛でスライス肉と揚げ・白ごま入り、全体バランスが良好、濃くはないので蕎麦を多めに入れてワシワシ頂くスタイルになります。蕎麦の量は巷の2倍は十分にありますね、おにぎり・天ぷら系はありませんが単品でかなりお腹膨らみます(*^^*)

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落ち着いた雰囲気の中で美味しい蕎麦を頂けます、ドライブ途中の腹拵えにお勧めします!!

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(お店の情報)
中力うどん
電話:不明

4年半振りの訪問は岡山大学病院近くの「作州そば」さん、清輝橋に近い商店街は寂れましたが大学病院正門前は今でも数多くの飲食店が存在します。11時半開店で少し前に入れていただきました。
 
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店内はテーブル席メインでかなりの収容人数です、蕎麦屋さんらしい内観ですね。前回は名物の五助そば(温かいつけ汁)を頂きましたので、今回はオーソドックスな天ざる(930円)を注文です。
 
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作州そば、黒っぽい色合いの田舎蕎麦になります。一般的な田舎蕎麦より細身でコシは弱くぼそぼそっとした食感です。”作州(美作国)そば”というジャンルがイマイチ理解できていないのですが、岡山県北部地域に伝わる伝統蕎麦という位置づけでしょうか。出汁は鰹+昆布、色合いは濃いですがそれほど辛くはありません。
 
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天ぷらは海老と各種野菜の構成、ごま油で揚げていますので風味が素敵です、カラッと上がっていますのでサクサク食感が素敵ですね。蕎麦湯は薄めでつけ汁に合わせるといい感じになります!
 
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江戸前の繊細な二八そばと対極にある黒い作州そば、今回も美味しく頂きました。


(2011年5月に頂いた「名物 五助そば」)
gosuke

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(お店の情報)
作州そば (サクシュウ)
086-222-6177

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