縮れ麺 : ＠すすむの食べ歩き備忘録

曇り空の中をサラメシに伺ったのは今月オープンの新店「乙ラーメンアリス」さん、以前”かず家”さんがあった場所になります。券売機で発券してから列びます！！

15分ほど列んで正面のカウンター席端っこに案内頂きます。北側にはテーブル席、4人掛けと6人掛け、6人掛けは相席になっていました。

注文は濃厚豚骨ラーメン（1100円）、待つこと10分少々で着丼、具材配置も決まっています。スープは濃厚な豚骨仕様、濃度高めで旨味が強いですね。

麺は中太平打ち縮れ、冨士麺さん謹製、適度な加水で濃厚スープに馴染みます。チャーシューは焦げ目のある中サイズが2枚、しっかり食感で歯応え良好、他の具材はナルト・青ネギになります！！

(｡-ω-)ノll

オープン間もない新店さんですがとても完成度の高い豚骨ラーメン、スープ・麺・具材のバランスも良好、まだまだ進化しそうに思いました^^

ポチっとな！！

（お店の情報）

乙ラーメンアリス

電話：不明

薄曇りの休日、今日は朝から湿度高いですね、美味しいランチで涼を取りましょう！　やって来たのは古京町「マニョリア deux」さん、半年ぶりの訪問です。

店内は横長空間、小物が素敵なお洒落な空間、入口正面のカウンター席に案内頂きます。オープン20分ほどで満席に．．．さすがの人気店さんです！！

注文は「マニョリア特製冷麺（1050円）」、待つこと15分程でやって来ました．．．麺を具材がバランスよく埋め尽くしています。タレは当店特製、胡麻と醤油系のミックスでしょうか、しつこさ皆無で奥深い味わいです。

麺は中細縮れ、表面ツルっと食感で喉越しの良い麺、特製ダレとの相性も良いですね。具材は鶏肉・卵焼き・胡瓜・わかめ・トマト・椎茸・青じそ、良質な材料で全体バランスも良好、最後まで美味しく頂きました(*^^*)

(｡-ω-)ノll

食後にはきなこアイスを頂きながらまったり．．．居心地いい空間で頂く美味しい冷麺、接客も素敵な””マニョリア deux”さん、休日の素敵な時間でした。

ポチっとな！！

（お店の情報）

マニョリア deux

086-272-9475

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