曇り空の中をサラメシに伺ったのは今月オープンの新店「乙 ラーメン アリス」さん、以前”かず家”さんがあった場所になります。券売機で発券してから列びます！！

15分ほど列んで正面のカウンター席端っこに案内頂きます。北側にはテーブル席、4人掛けと6人掛け、6人掛けは相席になっていました。

注文は濃厚豚骨ラーメン（1100円）、待つこと10分少々で着丼、具材配置も決まっています。スープは濃厚な豚骨仕様、濃度高めで旨味が強いですね。

麺は中太平打ち縮れ、冨士麺さん謹製、適度な加水で濃厚スープに馴染みます。チャーシューは焦げ目のある中サイズが2枚、しっかり食感で歯応え良好、他の具材はナルト・青ネギになります！！

(｡-ω-)ノll

オープン間もない新店さんですがとても完成度の高い豚骨ラーメン、スープ・麺・具材のバランスも良好、まだまだ進化しそうに思いました^^

（お店の情報）

乙 ラーメン アリス

電話：不明

風が気持ちいい霜月序盤戦、サラメシに伺ったのは磨屋町「博多 一風堂」さん、久々の訪問です。大きな交差点立地ですがそれほど目立たない外観です。

店内は奥に長い構造、13時頃で店内7割程度でしょうか、厨房前のカウンター席に案内頂きます。

注文は「極 赤丸新味」＋餃子ご飯セット（合計で1630円）、待つこと15分程で揃いました。赤丸新味のスープはかなり濃いですね、にんにく風味が強く辛めな味わい、辛味噌を溶かすと更にパンチの効いた味わいになります。

麺は細麺ストレートですが長浜ラーメンに比べると少し太め、普通指定でジャストです。チャーシューは厚切りですがほろほろと崩れる軟らかさ、他の具材はゆで卵半身・きくらげ・焼き海苔・青ネギになります。

餃子は小サイズが5個、具材少なめで皮は軟らか、ラーメンの補完にはいい感じ。ご飯も上質で美味しく頂きました！！

オーソドックスな白丸元味とは全然違う味わいですね、パンチを求めるなら赤丸です^^

（お店の情報）

博多 一風堂 岡山店

086-235-3233

近隣の打ち合わせを終えて同僚とサラメシに伺ったのは岡山理科大学内「ゼロイチ食堂」さん、一年ぶりの訪問です。東門で駐車許可証を貰って恐竜博物館横に駐めます。

丁度12時頃で券売機に行列が出来ていますが回転は早いので10分程で席に着けました。紅生姜はカウンターセルフ、白ごまはデフォで入っています。

注文は「ゼロ（500円）」、紅生姜をのせて北側カウンター席に入ります。スープはコクのある豚骨ですがあっさり風味で癖のない味わい、獣臭はありません。



麺は細麺ストレート、デフォで硬め、スープに良く馴染みます。チャーシューは薄めで脂身少なく健康的な仕上がり、他の具材はきくらげ・紅生姜・白ごま・青ネギになります。

校内への入場手続きは必要ですが安価で頂ける極上のとんこつラーメン、次回は濃厚”イチ”を頂きましょう(*^^*)

（お店の情報）

ゼロイチ食堂

　岡山理科大学D1号館 1F

電話：不明