打ち合わせの合間を縫ってサラメシに伺ったのは表町「中華飯店 太華」さん、新西大寺町でも歴史ある町中華さんですね。

店内は奥に長い構造、テーブル席中央にはアクリル板があり相席前提になっています。昼時はいつも混み合う人気店さん、今日もすぐに満席になりました。

注文は「冷麺（1150円）」、大将が厨房で手早く作ってくださいます。待つこと15分程で着丼．．．豪華な構成、当店で1000円を超すのはこの冷麺だけです。

麺は細麺ストレート、加水率低めで癖のない出汁スープに馴染みます、辛子を混ぜ込んで頂くといい感じになります。海老天は2尾、揚げたてで美味いです。チャーシューは中サイズが2枚、厚みがあって歯応え良好。カニカマは軽く揚げていますね、香ばしい味わいです。甘みのある卵焼きも良いですね、トマト・キュウリ・レタス・キャベツも入ってボリュームたっぷりです(*^^*)

甥御さん姪御さんの暖簾分け”太華”さんは閉店されましたが表町は健在．．．末永く頑張って頂きたいです！！

（お店の情報）

中華飯店 太華

電話：不明

6月中旬で猛暑日はきついですね、重い足取りでサラメシに訪れたのは表町「マザー・オブ 306」さん、時計台の東側になります．．．その時計台は昨年撤去されてしまいましたが

店内はスクエア空間、13時頃で先客なし．．．時間の流れがゆったりしていますね、商店街の人通りも少なのでかなり落ち着けます。

注文は「ベーコンピラフ（950円）」、サラダ・ドリンク付きで1K以内ならリーズナブルですね、待つこと10分少々で全部揃いました。サラダにはバナナも入っています。

ピラフは具沢山、季節野菜と卵が入っていい感じの彩り、家庭的な味わいですがホッコリ感もあって美味しいです。量は多くありませんが好みの味わいで良かったです(*^^*)

食後にはアイスコーヒーを頂きながらまったり．．．創業は何と1902年（明治35年）、1世紀越えの「マザー・オブ 306」さんでした！！

（お店の情報）

マザー・オブ 306

086-222-5205

薄曇りの休日、買い物を済ませてランチに伺ったのはオランダ通り「くろ川」さん、本日オープンの新店さんです。以前”割烹ままかり”さんがあった場所になります。

お昼も完全予約制ですのでInstagramで三日前予約、オープン時間に入店です。お昼はカウンター席での提供、長い一文字カウンター席端っこに着きます。お昼のメニューはだし巻き御膳オンリーですが何と20種もあります^^

注文は「しそとトマトのだし巻き御膳（1980円＋サービス料）」、待つこと10分ほどでやって来ました。メインの他に椀物（くず餅）・ナスの煮浸し・サラダ・赤出汁・ご飯・烏龍茶になります。

だし巻きは大将自ら焼いてくださます、銅色が眩しい焼鍋を駆使されての調理は見応えあります^^　紫蘇とトマトを見事に巻かれていますね、味付けは甘くなく素材の良さを活かしただし巻き、卵3個分なので見た目より食べ応えあります。脇役もしっかり美味いですね、特に奥行きのあるくず餅が好みの味わいでした。

だし巻きは調理に時間が掛るため、予約時間は30分間隔の五月雨式、焼き立てのだし巻きは最高ですね、奥深さを再認識いたしました(*^^*)

（お店の情報）

特別創作料理 くろ川

電話：不明