暑い日が続きますね、7月前半でここまで高い気温は記憶にありません！！　暑いときは熱いラーメンで栄養補給すべく赤磐市の甚之助ラーメンさんまでやって来ました。手書きの暖簾文字が素敵ですね^^

店内は二重構造、奥の引き戸を空けて券売機で食券を購入、醤油・味噌・塩・米粉・カレー．．．想像以上に種類が豊富、最下段にはトマトラーメンもありました！ ｷｮｳﾐｼﾝｼﾝﾃﾞｽ

注文は味噌ラーメン（800円）、7～8分で完成、セルフなのでカウンターまで受け取りに行きます。麺は見えませんが具沢山な具材に期待が高まります。スープは濃い目の味噌ですが味に深みがありますね、ベースの醤油魚介が効いてかなり奥深い味わいです。

麺は中細縮れ、デフォでいい塩梅の硬さ、熟成された味わいで味噌スープに絡んでくれます。チャーシューは厚みがあり旨味も凝縮された逸品、他の具材はコーン・カイワレ・もやしになります。

(｡-ω-)ノll

かなりレベルの高い味噌ラーメン、再訪して醤油・塩を賞味いたしましょう^^


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