@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

タグ:辣油

日中は凌ぎやすい気温が続きますね、ポカポカ陽気の中をランチに訪れたのは今月4日にオープンされた「肉盛り蕎麦」さん、中山下サンパーキング内の立地、以前”こだわり讃岐製麺所”さんがあった場所になります。

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入り口の券売機で発券、食券を番号札と交換して席で待ちます。席は長テーブルが横に列ぶスタイル、両端は壁に向かう形状、以前のお店と変わっていません。

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注文は「肉盛り蕎麦 冷 大(980円)」、待つこと15分程で完成、番号を呼ばれますので引き取りに行きます。肉盛り蕎麦...想像通りのビジュアルです^^ 生卵・天かす・漬物は無料、店主さんのお勧めもあって、つけ汁にカリカリの天かすを投入です!

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蕎麦は更科系ではなく田舎そばの色合いですが細麺で適度な弾力があり、癖のない味わいです。つけ汁は鰹系?に辣油が適量入ってバランス良好、辛味は強くありません。肉は牛バラを甘辛く煮込んでいますね、肉の旨味がしっかりで蕎麦との相性もバッチリ、大盛りなのでお腹も膨らみました(*^^*)

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(。-ω-)ノll
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他県ではよく見掛ける辣油蕎麦、岡山ではまだ珍しいですよね。デフォでは辣油がマイルドで癖なく頂けます、蕎麦好きさんにもお薦めです!!

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(お店の情報)
肉盛り蕎麦
 サンパーキング内
電話:不明

打ち合わせを終えて遅いランチに伺ったのは西川沿い本町の「華菜家」さん、賑やかな場所に佇む本格中華料理店さんですね!

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13時頃なので店内は落ち着いた雰囲気ですね、おひとり様ですが右奥の4人掛けテーブル席に着きます。

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注文は「胡麻たっぷりピリ辛担々麺」、小ライス無料とのことでお願いします。待つこと10分程で着丼、中央に大きな肉味噌がデンッと鎮座、辣油もしっかり浮いています!

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スープは最初に胡麻風味、辣油の辛さは後からやって来ます。麺は中細ストレート、デフォで少し軟いです。肉味噌自体は辛くなのでスープに混ぜ込んで頂くと濃度アップ、青ニラ・もやしも入って健康的な味わい、個人的にはもう少し辛いほうが良いかもです^^

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(。-ω-)ノll
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ランチ時は定番の中華定食が沢山ラインナップされていますね、次回はメイン2種のスペシャルランチを頂きましょう!

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(お店の情報)
華菜家 (HANAYA)
 本町プラザビル 1F
050-5594-1903

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