＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：担々麺

移動途中で腹拵えに伺ったのは津島南「マシマシ麺まで届け」さん、旧道沿いの立地で数軒の飲食店さんが集まるエリアになります。

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店内は横長空間、入口右手の札（ラーメン種・量・トッピング）を取り、スタッフさんに手渡します、料金はセルフ精算になりますが前払いが正しいのかな？

注文は「坦々ごまジロー 小（1050円）」＆味玉（＋120円）、待つこと15分程で”ニンニク入れますか？”コール、四つの増量（野菜・ニンニク・アブラ・カラメ）は普通でお願いしました。小でも麺200ｇありますので少ない印象ありませんね^^

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スープは二郎系ですがひき肉の旨味が混ざってかなり濃い味わい、辛さもしっかりありますがごま風味は弱いです。麺は太縮れ、歯応えしっかりでワシワシ頂くイメージ。ひき肉は麺量に対して必要十分、肉々しい味わいです。味玉はいい感じの半熟度、他の具材は青菜・太もやしになります。

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(｡-ω-)ノll
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バランスの良い二郎系担々麺、小でも満足感の高い仕上がりでした(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
マシマシ麺まで届け
電話：不明

タグ ：
#担々麺
#担担麺
#二郎系
#ひき肉
#太もやし
#味玉
#青梗菜
#ニンニク
#背脂

久々の訪問は「虎ぼるた」さん、麺類は汁ありが好みなのですが初夏でダレた身体に活をいれるべくサラメシでやって来ました。

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券売機支払い＆セルフサービスになっていますね、半券をスタッフさんに手渡しながら真ん中辺りのカウンター席に入ります。

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注文は「汁なし担々麺 温」＋温泉卵（合計で900円）、ブザーが5分程で鳴動、カウンターまで引き取りに伺います。温泉卵は別皿になっています。

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温玉を投入し、しっかり混ぜて頂きましょう。挽肉・タレ脂・薬味・麺・卵が渾然一体、見た目はナポリタンです^^　山椒が強めに効いていますが温卵でマイルドな味わいになっています。

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混ぜ込む毎に粘度強くなりますね、独特の旨味も増します！　暑い時期には山椒で身体に活を入れましょう^^

ポチっとな！！

（お店の情報）
備前汁なし担担麺　虎ぼるた
086-238-0970

タグ ：
#担々麺
#汁なし担々麺
#温泉卵
#山椒
#挽肉

移動途中で昼餉に伺ったのは岡山理科大学内「ゼロイチ食堂」さん、2ヶ月ぶりの訪問になります。臨時駐車許可証を貰って恐竜学博物館横に駐めます。

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入口右手側の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席で待ちます。夏休み中なので学生さんの数が少ないですね！！

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注文は「担々風 旨辛豚骨 RED」、待つこと5分掛からずに完成です。豚骨スープに辛味噌が溶け込んでメリハリのある仕上がり、辣油しっかりで夏場のダレた身体がシャキッとする辛さです。

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麺は細麺ストレート、デフォでいい塩梅の硬さです。肉味噌は中央にたっぷりで混ぜ込むと辛さが増します。他の具材はゆで卵半身・小魚・木耳・青ネギ・紅生姜・白胡麻になります！

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辛味は強みですが、もともとの豚骨スープが秀逸なので全体バランス良好、私的には夏向きの旨辛豚骨ラーメンですね(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
ゼロイチ食堂
　岡山理科大学D1号館 1F
電話：不明
タグ ：
#岡山理科大学
#学食
#とんこつラーメン
#旨辛豚骨ラーメン
#肉味噌
#辣油
#博多ラーメン
#長浜ラーメン
#担々麺

晴天の卯月前半、休日ランチに訪れたのは杜の街グレース一階「福幸」さん、本店は何度か訪れていますがこちらは初訪問になります。

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カウンターで注文＆支払い、鳴動ブザーを貰ってテーブル席で待機、待つこと10分少々で受取りに伺います。こちらは麺類二種＆炒飯等の絞られたメニュー展開になっていました。

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注文は担々麺Bセット、メインの他に炒飯・揚げ物・デザートの構成になっています。麺類は他に豆乳白湯拉麺がラインナップされています。

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担々麺、スープはお馴染みの辣油・花椒で適度な辛味ありますが粘度高いのは胡麻ペーストですね、濃厚さが増しています。麺は細麺ストレートで軟らか目、スープに馴染みます。他の具材はひき肉・青菜・白ネギ・白ごまになります。素材の良さを活かしたバランスの良い担々麺です。

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(｡-ω-)ノll
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炒飯はハーフで軽い仕上がり、油っぽくないので食べやすいです。揚げ物は唐揚げ二つ、酢の物と和物も付いていました。

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食後には杏仁豆腐を頂きながら暫しまったり．．．フードコートなので厳選メニュー展開ですがこの担々麺は好みの味わいで良かったです(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
福幸 杜の街グレース店
電話：不明

タグ ：
#担々麺
#杜の街グレース
#鶏の唐揚げ
#炒飯

移動途中でランチに伺ったのは岡山県青年館「旬菜 桜梅」さん、5ヶ月ぶりの訪問です。お昼時は近隣のビジネスマンに加え、大学生も多い人気の中華料理店さんです。

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店内はスクエア空間、席数多いので正午の時間帯でも待ち時間なしに座れます。定食メニューも数多くラインナップ、ご飯のおかわりは無料です。

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注文は担々麺セット、待つこと10分程でやって来ました。細長いお盆に担々麺・唐揚げ・ご飯が並んでいます。唐揚げ用の塩皿が嬉しいです！！

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担々麺スープはごま風味が強いですね、胡麻好きの私には嬉しい仕様、適度な辛さでピリ辛程度、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。

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麺は中細ストレート、デフォでいい感じの硬さ、麺量も少し多めに感じました。他の具材は大粒ひき肉・青ニラ・もやし、全体バランスも良好で美味しい担々麺です。

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唐揚げは大きなサイズが一個＋ご飯中盛なので麺類の補完としては十分な構成ですね、次回はとても珍しい”豚汁ラーメン”を頂きましょう(*^^*)

ポチっとな！！

（お店の情報）
旬菜 桜梅
　岡山青年館 1F
086-234-8842
タグ ：
#岡山県青年館
#担々麺
#唐揚げ
#ひき肉

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