気温高めの週末、とぼとぼ歩いてサラメシに伺ったのは本町「風風ラーメン」さん、夜は賑やかな通りですが昼間は閑散としています、今回8年ぶりの訪問になります！！

店内は奥に長い構造、カウンター席・テーブル席・厨房が奥にのびます。13時前の訪問で先客1名さん、おひとり様なのでカウンター席中央付近に着きます。

注文は「ばりこく味噌ラーメン（1130円）」、秋冬の限定メニューになります．．．冬場は味噌ラーメン注文率が上がりますね^^

スープはとんこつベースの味噌ですが見た目ほど濃くありません。焦がしにんにく油＆背脂は適量、スープに奥行きを持たせます。麺は中細縮れで加水率は高め、のび難い仕様です。チャーシューの替わりに肉そぼろ、これは濃い味付けで好みの味わい、他の具材はゆで卵半身・コーン・もやし・青ネギ・紅生姜・辛子高菜になります（生姜と高菜は自分で投入）。

(｡-ω-)ノll

見た目ほどインパクトは強くなくバランスの良い味噌ラーメンでした。次回は醤油パーコー麺を頂きましょう^^

（お店の情報）

風風ラーメン 本町店

　本町第一ビル一階

086-224-5677

晴天の県北ドライブ途中で腹拵えに伺ったのは津山市「ねぎ屋 仁香」さん、国道53号線沿いで津山市街地に入る手前立地です。

店内は横長空間、カウンター席は厚みのある銘木一枚板．．．豪華です^^　アテになる一品メニューも掲示されていますので夜は居酒屋さんになるのでしょう！！

注文は「ねぎらーめん（750円）」、当店の看板ラーメンですね、待つこと10分程でやって来ました。デフォでネギの量が多いですね！　スープは豚骨がら系になるのかな、癖のない味わいですが青ネギの水分で若干温度低めです。

麺は中細ストレート、加水率低めでスープをしっかり持ち上げてくれます。青ネギは美咲町契約農家さんで栽培されてものですね、水分含有量が多く甘い味わい、ネギだけでアテになりそうです。小サイズチャーシューは二枚で健康的な味わい、ゆで卵半身・辛くない肉味噌？・細揚げの構成です。

(｡-ω-)ノll

甘く水分含有量の多い青ネギが主役のラーメンですね、存在感が大きく薬味の範疇を凌駕していました！！

（お店の情報）

ねぎ屋 仁香

080-6267-1086

移動途中で昼餉に伺ったのは岡山理科大学内「ゼロイチ食堂」さん、2ヶ月ぶりの訪問になります。臨時駐車許可証を貰って恐竜学博物館横に駐めます。

入口右手側の券売機で発券、スタッフさんに手渡しながらカウンター席で待ちます。夏休み中なので学生さんの数が少ないですね！！

注文は「担々風 旨辛豚骨 RED」、待つこと5分掛からずに完成です。豚骨スープに辛味噌が溶け込んでメリハリのある仕上がり、辣油しっかりで夏場のダレた身体がシャキッとする辛さです。

麺は細麺ストレート、デフォでいい塩梅の硬さです。肉味噌は中央にたっぷりで混ぜ込むと辛さが増します。他の具材はゆで卵半身・小魚・木耳・青ネギ・紅生姜・白胡麻になります！

辛味は強みですが、もともとの豚骨スープが秀逸なので全体バランス良好、私的には夏向きの旨辛豚骨ラーメンですね(*^^*)

（お店の情報）

ゼロイチ食堂

　岡山理科大学D1号館 1F

電話：不明