そぼ降る雨の中をかに道楽さんまでやって来ました！ うーん、30年ぶりですかね、玄関上のかにさんがかなり綺麗になっています ≡[ﾟ ﾟ]≡

店内はスッキリした空間、30年ほど前は二階の広大な座敷席、仕切りがなくざわついた雰囲気でしたが今回は五階の個室、8名座れるテーブル席に5名と余裕、窓からは小庭の緑が見えていい感じです^^

生ビールで乾杯、二杯目からは芋焼酎のロックに切り替えです。前菜は2種、かに身を入れた酢の物・かに身のゼリー寄せ、特徴はあまりないかな^^;　かに酢は足とハサミの部位、厚みがあり甘さを酢で締めた極上の味わいですね！

かに造りは黄色い四角器で登場、松葉ガニ特有に甘みがダイレクトに楽しめますね！ 特に爪の部分が美味しかったです。かにすき小鍋、出汁はあっさりでかにの風味を活かす仕様、一緒に入れた野菜にもかに出汁が移っていい感じです^^

かに茶碗蒸し、繊細な味付けですね、これもかに身を主役にして他の具材は脇役に徹した印象です。焼かにはレモンを絞っていただきます、焼くことで身が引き締り味も凝縮されていました。かに天ぷらはあっさり大根おろしで頂きます、揚げてもかに身はふっくら、衣は薄く全体的にも優しい味わいですね。

かに釜飯は火を入れてから35分掛かります！ 湯気が吹き出てきますが決して木蓋を開けてはいけません！！　湯気が止まってからしばらく蒸して完成、一杯目はそのまま、二杯目はお茶漬けで．．．かに出汁が行き渡ったご飯は最高に美味しいですね(*^^*)

デザートを頂きながら暫しまったり．．．改装されて個室が増えたのでしょう、周囲を気にせずまったり頂ける個室は接待向きでもありますね！


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