時間が押している中でランチに伺ったのは野田屋町「伊織里」さん、古い町並みが残る市街地の一角、10年ぶりの訪問になります。

店内はテーブル席とカウンター席、厨房も入れるとスクエア空間、12時半頃の訪問で先客5名さん、カウンター席では若い女性の方が天種をアテにビールを嗜まれています！！

注文は「鳥南蛮そば」、待つこと6～7分で着丼、青菜と青ネギがアクセントになっていますね、お盆の上には山椒薬味ものっています。

蕎麦は二八細切り、少し褐色でしょうか、かけそばなので蕎麦の周辺は少し軟くなっていますが中心部はしっかり歯ごたえあります。出汁はカツオ系で鶏出汁も加わって甘みが強め、山椒を入れるとビシッと締まります。

ソメイヨシノは場所に寄って満開を保っている木もありますね、今週末はまだ楽しめそうです(*^^*)

（お店の情報）

そば切り庵　伊織里

086-222-5939