＠すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録（岡山グルメブログ／ランチブログ／ラーメンブログ）です。

タグ：鶏めし

気忙しい年末ウィークデー、打ち合わせの腹拵えでやって来たのはイコットニコット一階「やきとり家すみれ」さん、3年半ぶりの訪問になります。

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12時オープンで5人が店内になだれ込みます、当方おひとり様なので入口正面のカウンター席に着きます。二人組男性陣はランチではなく昼呑み．．．羨ましい．．．

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注文は「すみれ流鶏めし」、待つこと10分ほどでやって来ました。鶏めしは丼ではなく重箱仕様、サラダとすまし汁が付いてきます。

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すみれ流鶏めしは”岡山名物とりめし”と見た目同じですね、ご飯の上に海苔が有り、スライスした鶏のから揚げがのっています。甘辛ダレとマヨネーズの組み合わせが絶妙でご飯が進みました(*^^*)　お重は小さめなのでオプションでご飯大盛りがあっても良いでしょう。

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今年もあと僅かになってきましたね、数多くの難問に区切りをつけていきましょ！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
やきとり家すみれ 岡山駅前店
　イコットニコット105
086-206-2855
タグ ：
#居酒屋ランチ
#イコットニコット
#とりめし
#鶏めし
#サラメシ

県庁での打ち合わせを終えてランチにやって来たのは「おかやま晴れの国食堂」さん、今夏オープンですね。以前の県庁食堂は南庁舎二階にありましたが新食堂は本館地階になります。

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入口右手の壁に大きなメニュー表が掲示されていますね、少し進むとタッチパネル形式の券売機がありますので注文＆支払い、更に先のカウンターで受け取る形式になります。食堂は奥に長い空間、機能美に溢れた内観で席数も多いです。

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注文は「岡山名物とりめし」＋味噌汁＆漬物（+100円）、5分かからずに番号を呼ばれましたので引き取りに伺います。味噌汁と漬物はセルフコーナーにありますので自分でよそおいます。

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岡山ご当地グルメのとりめし、上にはスライスされた唐揚げ・錦糸卵・刻み海苔・青ネギ、甘辛いタレは適量、ご飯は少なめですが健康的な量でもあります。全体バランスもよく最後まで美味しく頂きました^^

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10年ぶりに訪れた岡山県庁食堂、メニュー豊富なのでちょくちょく伺いたいと思います！！

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（お店の情報）
おかやま晴れの国食堂
　岡山県庁舎本館　B1F
電話：不明
タグ ：
#岡山県庁
#とりめし
#ご当地グルメ
#唐揚げ
#錦糸卵
#鶏めし

打ち合わせを終えて遅いランチに伺ったのは奉還町「悟天」さん、商店街から少し北に入った立地．．．神田町時代に一度伺っています。

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店内は奥に長い空間、カウンター席オンリー、広くはないですがアットホームな雰囲気ですね。

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注文は「とりめし」、待つこと10分少々でやって来ました、味噌汁と小鉢・香の物の構成、ご飯量は選択可能です。

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中盛ご飯の上には揚げたて鶏が沢山のっています、切り方の関係で縦長仕様、一片が大きいので食べごたえあります。衣のバランスが良いので最後まで美味しく頂きました^^

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秋晴れが続きますね、湿度も落ちてきて毎日快適です！！

ポチっとな！！

（お店の情報）
居酒屋 悟天
086-230-3004
タグ ：
#鶏めし
#奉還町
#サラメシ

新年度に入り新しいラーメン店さんが続々オープン、麺類好きとしては嬉しい限りです(*^-^)　今日は中山下に先月オープンされた一照庵さんでランチを頂きましょう。以前，大黒屋さんがあった場所になります。

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暖簾をくぐると．．．カウンターは大黒屋さん時代と同じですね、3～4年前にカウンターで割子そばを頂いた記憶が蘇ります^^　奥にはテーブル席がありますので宵呑みして〆でラーメンを頂くことも出来ます！！

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ランチメニューは鶏中華そば2種（生醤油／塩）・TKG・鶏めし・各種トッピングとなっていました。

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注文は鶏中華そば 塩（750円）＋鶏めし（200円）、待つこと10分程度で着丼です。塩スープは芸術的な美しさがありますね、見た目で旨さが伝わってきます(・∀・)　

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スープは鶏の旨味がしっかり出ています、一口目で鶏油と塩の強さを若干感じましたが食べ進むうちに違和感なくなります。奥に若干の魚介を感じましたが仄かに香る程度です。赤・黄・白の小粒はあられ、早めに頂くとカリカリ食感を楽しめます。

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麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ、スープに馴染む加水率です。レア鶏チャーシューは脂身なくスッキリした味わい、豚チャーシューも癖のない仕様、他の具材は材木シナチク・ゆで卵半身・青菜です。

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鶏めしは濃いめの味付け、鶏肉とごぼうがしっかり入っています。秋田のいぶりがっこも付いてなかなか味わい深い一品でした。

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バランスの良い鶏ガラと塩ダレの組み合わせは王道の美味さがありますね、次回は生醤油の鶏中華そば＆TKGの組み合わせを頂きましょう！！

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（お店の情報）
麺酒一照庵
086-206-7539

タグ ：
#塩ラーメン
#鶏そば
#鶏めし
#レアチャーシュー
#鶏チャーシュー

＜2015年3月＞
久しぶりの訪問は野田屋町のらーめん熊五郎さん、13時過ぎの訪問でしたがお客さんは途切れることなくやって来ます。一番奥のカウンター席に座を構え、鳥めし半ちゃん（750円）を注文、醤油ラーメンと半サイズの鳥めしがセットになっています。
 
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カウンター向こう正面が調理場になりますのですべての作業が見渡せます、店主さんの無駄のない動きに感心しながら待つこと６～７分で着丼です。
 
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黒褐色スープは鶏ガラ醤油、見た目かなり濃厚に見えますが塩分濃度は高くなくすっきり甘めの仕上げです。麺は中細ストレート、デフォで若干軟らかいです。脂の廻ったチャーシューは中サイズ３枚、濃厚で好みの味わいでした。シャキシャキ食感のメンマと多めの青葱もいい感じで纏まりに一役買っています。
 
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鳥めしも注文受けてから揚げますので、油切れがよくあっさりタレと相まってとても美味しいです。セットで750円と安価なので、いつも頼んでしまいます^^;
 
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甘いスープは好き嫌い別れると思いますが、いい意味で胡椒が合うスープだと思っています。滅多に入れない胡椒ですが、当店では後半戦の投入が恒例になっています。

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（お店の情報）
 らーめん熊五郎

086-225-6287
タグ ：
#鶏ガラ醤油
#鶏めし
#鳥めし

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