仲のいい仲間内3人で宵呑みに訪れたのは柳川交差点の巨大マンション2階に位置する「柳川はむら」さん、仕事関連では度々お邪魔する店舗さんでもあります。
事前予約で入口横の個室を確保、時間前に到着すると既に二人は瓶ビールで盛り上がっています^^;
まずはビールで乾杯、美味しい懐石料理の数々を頂きましょう！
前菜 そら豆と薄揚げ
前菜 うに・焼き海苔・岩のりご飯和え
椀物 白魚（地元高梁川産）
造り 鯛（酢味噌と醤油）
焼物 よこわ炙り（クロマグロ）
替り鉢 太刀魚 大根おろし添え
魚料理 車海老 ベイカ
肉料理 讃岐牛 連島産牛蒡揚げ
ご飯 なめこ汁 炊き込みご飯
デザート 自家製プリン
2時間半位でゆっくり話をしながら頂きましたので適度にお腹が膨らんでいい感じになりました。お酒はビールから芋焼酎ロックに切り替え、一杯の量が多いので有り難いですね^^
前菜2種は見た目若干地味ですが、素材の良さを活かした味わい。そら豆は好きなのでもう少し量を頂きたく思いました。
地元高梁川で捕れた白魚の椀物、甘味噌系でじっくり煮込んで素材の良さを引き出しています。天然鯛はコリコリした食感、醤油よりも酢味噌の方が良かったです。
ヨコワの炙り、クロマグロの若魚ですが脂も適度にのって美味しいですね、甘い味わいが素敵です。太刀魚の大根おろし添え、冬季は上質な脂がのっていますが大根おろしでさっぱり頂けました。
車海老とベイカは野菜の出汁も加わって懐石らしい上品な味わい、ベイカは大きなサイズで食べ応えありました。讃岐牛はステーキ仕立て、血統明確な黒毛和種は流石の味わいですね、甘みが多く連島産牛蒡揚げとの相性も良かったです。
ご飯物は炊き込みご飯となめこ汁、炊き込みご飯はとてもあっさりで呑み〆にはベストな味付け、なめこ汁はかなり濃く、炊き込みご飯とは対照的でした。
