2017年10月12日

繊細な味付け　中華料理シンプル！！

今日は朝から気温高いですね、晴天の中を休日ランチに訪れたのは中区藤原の「シンプル」さん、10年以上ご無沙汰してました！

開店と同時に入店、奥の板の間小上がり席に入ります。仕切りもあり落ち着いて頂けますね。大画面液晶テレビには安室さんのミュージックビデオが流れています．．．

注文は「海鮮焼きビーフン（900円）」「餃子(500円）」、今日は運転手さんなのでビールを頂くことは出来ません |ω・｀)　待つこと6～7分で海鮮焼きビーフン登場、大きな海老・貝柱が入っています！

ビーフンは細麺ですね、絶妙な水分加減で海鮮具材や野菜の出汁がしっかり出ており、好みの味わいでした。

暫くして焼き餃子もやって来ました、しっかり焦げ目と羽根が付いて香ばしい味わい、シナっとした餃子が多い岡山県ですがパリッとした硬派餃子は嬉しいです^^

食後には後から淹れて頂いたお茶を頂きながら暫しまったり、もう少しのんびりしてから帰りましょう旦_(-ω- ,,)ﾏﾀｰﾘ

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シンプル（Simple）

086-270-5336

2017年10月11日

コスパ良好うどん　雄徳庵！！

食欲の秋ですね、今日も美味しいうどんを頂きましょう！津山市中心部老舗商店街の一角にある「雄徳庵」さん、オーシャンブルーの大きな日除け看板が目印になっています！

店内はカウンター席メインの構成、厨房を取り囲むように大きめのカウンターがあります。お一人様なので静かにレジ前広めの席に陣取ります。

注文はニシンうどん（650円）、待つこと6～7分で配膳、うどんの他に白ご飯・漬物・アイスコーヒーが付いています！！

大きなニシンですね、厚みはそれほどありませんがこれだけ大きいと嬉しいです(*^^*)　出汁は鰹が香る上品な西日本仕様、薄色ですが旨味がしっかり出ています。

(｡-ω-)ノll

うどんは中細でコシは弱くモッチリ感のある優しい味わい、あっさりした味付けのニシンとの相性もバッチリです。炊きたて白ご飯と漬物もかなり上質でした。

食後にはアイスコーヒーを頂き暫しまったり．．．人通り少ない老舗商店街ですが飲食の名店は多いですね、探索を続け優良店を発掘したいと思います！

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雄徳庵

0868-24-3306

2017年10月11日

今日のランチは津山市のうどん店「淡路屋」さん、素晴らしい店構えとの情報を密かに入手、満を持して訪問です。津山市街地からほど近い立地、蔦のない時節の外観は廃墟っぽいですが蔦に全面覆われているのも素敵ですね･:*:･(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･

赤い暖簾を潜るとかなり昭和が入った内観、手前がカウンター席＆天ぷらコーナー、奥にテーブル席が2つあります。天ぷら2種（いんげん、ちくわ）を取ってのんびり待ちます。

注文はざるうどん（720円）、待つこと10分少々で配膳です。艶々半透明うどんですね、普通盛りですが量はしっかりあります！

細麺でコシはなく緩いタイプ、モッチリ感は強く、喉越しのいいうどん麺、湯がし時間はかなり長かったのでどうなることかと冷や冷やしながら見てましたが秀逸な出来栄えです^^;　つけ汁はあっさりで生姜がしっかり効いていました。

3名のスタッフさんが狭い厨房で頑張られています、その連携作業？も当店の特徴でしょう、蔦の中のちょっと怪しいうどん店、津山市内の名物うどん店さん確定ですね(・∀・)

（同行者のワカメうどん）

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淡路屋

0868-22-4409