2017年08月23日

製麺所のしっとり塩焼きそば　高越製麺所！！

8月も後半になって暑さがぶり返してきましたね、気温36℃中を覚束ない足取りでランチに伺ったのは倉敷市田の上の「高越製麺所」さん、製麺所と店舗が一体になったような外観．．．風情ありますね^^

店内も予想通り昭和の雰囲気、簡素ながら温かい空気が全体に漂っています。11時台でしたがどんどんお客さん入って来られます．．．皆さん、高校野球を眺めながら緩んだ空気に浸っておられます．．．

注文は塩焼きそば（490円）、待つこと10分弱でやって来ました。ソース掛かっていないのでそば本来の色がいい感じです。

味付けは塩コショウとシンプル、そばは中太ストレートで丈は短め、具材（豚バラ・キャベツ・もやし・玉ねぎ）の味が染み出して渾然一体、若干塩のきつさを感じるシーンもありましたが最後まで美味しく頂きました(・∀・)

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（お店の情報）

高越製麺所

086-422-1753

2017年08月22日

お得なそば定食　山や一休庵！！

暑さが戻ってきたお盆最終日、涼を求めてやって来たのは東区福治の「山や一休庵」さん、出来て半年足らずの新店舗さんです。

店内は天井も高く快適空間ですね、ベルクさんの後を居抜きで入られ綺麗に改装されています。蕎麦屋さんというより古民家カフェの印象を受けました。

注文は「日替わりそば定食（853円）」、待つこと10分弱で配膳です。そばは冷たいぶっかけを選択、日替わりおかずはコロッケになっていました。

ぶっかけそば、二八仕様でしょうか、綺麗に切り揃えられています。コシは強く若干ごわつくタイプ、繊細さ求めるよりワシワシ頂く田舎そばの雰囲気。出汁は濃くなく甘め、味醂風味を強く感じます。量は多いですね、他店の大盛りあります。

(｡-ω-)ノll

コロッケは出来合いではなく手作り感あります、揚げたてホクホク、これ一つでどんぶり飯が食べられる美味しさ、これは好みの味わいでした。

お昼時で駐車場はすぐに満車、地元の方に愛されるお蕎麦屋さんでした^^

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（お店の情報）

山や一休庵（一休庵）

086-297-2227

2017年08月21日

久々の天下一品さん、岡山県内では児島店さんが古くから営業されていますのでチェーン店の中では皆さん馴染みある店舗さんでしょう。

12時頃の訪問で店内は待ち行列ありましたが、オペレーションがしっかりしているのでスムーズに注文＆着席できました！！　店舗運営の仕組みはかなり高レベルだと思います。

注文は「チャーハン定食（900円）」、注文は待っている間に聞き取りされます。席に着いてから約7～8分でやって来ました。ラーメンはこってりを選択です。

スープは基本の鶏ガラに野菜を煮込んで濃度を増したもの、粘度高いですが脂っぽさないので完汁出来ます。麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。薄いチャーシューとシナチク・青ネギの構成、スープがインパクトあるので具材の印象は希薄になります。

(｡-ω-)ノll

炒飯はハーフサイズ、しっとり系で多少脂っぽさを感じました。ラーメンのお供には丁度いいサイズですね！！

初期のスープはもっと粘度高かったとおもいますが、それでも唯一無二のスープ、美味しく頂きました^^

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（お店の情報）

天下一品岡山西川原店

086-272-0101