師走も後半戦、忘年会もきっちり数をこなして来ました^^; 遅い昼食に伺ったのは「吉匠庵」さん、マイレビさんの口コミで新規開店を知りました。以前カレー屋さん営業されていましたがすぐに撤退、暫く空いたままになっていましたね。
店内はカウンター席オンリー、カレー屋さんの居抜き物件かもしれません。厨房には”十割そば製麺機しこしこ”が設置されています。注文すると製麺機が稼働し細い穴から蕎麦が押し出されて、そのまま釜へストンと落ちます。打ちたて・湯がし立てになるのかな^^;
注文はとり天盛り蕎麦（580円）＋塩むすび（150円）、待つこと５～６分でやって来ました。
蕎麦はかなり黒っぽい色をしています、細麺でコシが弱く水分多め、手打ちに比べるとやはり厳しい評価になります。出汁は辛めの鰹出汁、蕎麦湯は付きません。とり天は大きなサイズが５片、温かいので出汁に浸して食べました。
塩むすびはシンプルな味わい、大きさもあり蕎麦の補完として有難いですね！
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（お店の情報）
蕎麦はかなり黒っぽい色をしています、細麺でコシが弱く水分多め、手打ちに比べるとやはり厳しい評価になります。出汁は辛めの鰹出汁、蕎麦湯は付きません。とり天は大きなサイズが５片、温かいので出汁に浸して食べました。
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吉匠庵 （キッショウアン）
086-227-2030
