@すすむの食べ歩き備忘録

岡山県内及び出張先の食べ歩き備忘録(岡山グルメブログ/ランチブログ/ラーメンブログ)です。

<2015年1月>
昨日とは一転、今日は底冷えのする真冬日です。早めのランチをとるべく奉還町の竹寿しさんにやってきました。メイン通りから一本中に入った裏通りに位置しています、かなり昭和を感じる佇まいですね。

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12時頃の訪問で先客1名、その後近隣の方が次々と来店され活況を呈していました。お昼は日替りメインで営まれています、女将さんお一人なので他の注文は恐らく時間が掛かると思います。

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今日の日替り(700円)は、鶏ささみ天ぷらです。かなり大きいサイズが4つ、間にしそを入れて揚げていますので、爽やかな風味の鶏天を天然塩で頂きます。汁は丼提供で具沢山、今日はあっさり味の豚汁でした。ご飯は炊き立てですごい量、2合近いと思います^^; おひたしに漬物付き、完成された和食ランチですね。

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奉還町はメイン通りから外れると昭和の息吹を感じさせる裏通りがまだ残っています。更なる探訪を続けたいと思います!!

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(お店の情報)
竹寿し
086-252-6859 

<2015年2月>
節分の恵方巻(中サイズ 850円*4本)を睡蓮さんにお願いしました。直径約6cm、内容は海老・穴子・玉子・干瓢・椎茸・三つ葉・おぼろの7種になります。

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食べる前に鬼役を仰せつかり、巨漢の息子(180cm超)たちが高速で投げる豆を全身で受けきりました(T_T) 今年の恵方は西南西、自身の小さな幸せを願って齧り付きました。

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中サイズと言えども一本はかなりの食べ応え、中の具もしっかり詰まっており、今年も大変美味しく頂きました!!



<2014年12月~2015年1月>
毎年おせち料理をお願いしている睡蓮さん、今年も大晦日に受け取りに行ってきました。まずは、岡山ばら寿司、35種の材料を使い祝席には欠かせない料理になっています。これは、江戸時代に岡山藩主が出した倹約令「食膳は一汁一菜とする」に対して、いろいろな具を乗せても「一菜」とした庶民の知恵から生まれたという説があるそうです。

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重箱は定番お節料理の数々、鰤の照り焼き・紅白なます・煮しめ・有頭海老・鰆の西京焼き・イクラの醤油漬け・数の子等々、合計19種の料理が詰められています。お正月三が日ではなく、私はいつもフライングして大晦日から酒のアテとして頂きます^^

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<2014年11月>
近所の行き付けお鮨屋さん、休日の夜は当店睡蓮さんで大将と他愛のない話で盛り上がったり美人女将と飲食業界の厳しさを共感したりで独特の居心地いい空間に浸っています。気遣いや時間を気にせずゆったり過ごせる場所って男には必要ですよね~^^

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土曜夜はいつも混んでいるのですが今日は先客が一斉に引いてしまい店内は静かで落ち着く空間に戻りました。お任せで酒の肴中心に出して貰い、寿司系は珍しく一緒の息子に任せます。先付けから季節の旬が出て酒が進みます。鰯煮・刺盛りもさすがの美味しさですね、鮨屋さんの肴センスはやはり一味も二味も違います。

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当店の大将は地元岡山の名店大瑞さん・福寿司さんで修行され4年前に睡蓮さんをオープンされました。開店当初より伺っていますが、鮨は勿論、酒の肴も相当の腕前、おせち料理も毎年お願いしています。場所は中心部ではありませんが地元のお客様をしっかり摑まえ盤石の営業をされています!!

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(お店の情報)
鮨 睡蓮
086-246-3322 

<2015年1月>
岡山のソウルフードで”すわき後楽中華そば ”をあげられる方も多いと思いますが、私も奉還町の
浅月さんと天満屋本店向かい「家具のすわき」地下にあった当時の”すわき後楽中華そば”さんは、幼少期~少年期の思い出深いラーメン店になります。

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当時珍しいエスカレーターに乗り地下の店舗へ降りていくワクワク感は外食が少なかった幼い頃の素敵な想い出です。降りた場所には食券機があり、玉子入りが当時のお気に入り、煮玉子ではなくゆで卵をスライサーで細かく輪切りにしたものでした。

現在の”すわき後楽中華そば ”さんはすわき系列でなく、平成元年より(株)ファインフードネットワークさん傘下になっています。

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前置きが長くなりましたが、今日は庭瀬店さんにやって来ました。13時を回っていましたので店内は3割程度の入客です。当時の味を思い出すべく伝統の醤油ラーメン(660円)と梅ゲンコツおにぎり(180円)を注文、セット割引で▲30円となります。

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醤油ラーメンですが、スープは若干甘みのある醤油とんこつになります。癖のない味わいですが、深みはなく定番の岡山ラーメンからすると薄味です。麺は中細ストレート、デフォで好みの硬さです。脂身の少ない小サイズチャーシューは3枚、メンマ・葱のシンプルな組み合わせ。総合でも癖のない食べやすいラーメンですが、特徴のない味わいでもあります。

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伝統の梅ゲンコツおにぎりは、醤油味のシンプルなおにぎりです。中華おこわ風味ではなく、醤油の味オンリーと言ったほうが良いでしょうか。濃い味が苦手な方は白飯を選択されたほうが良いです。

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当時の懐かしい味わいが引き継がれているかと問われると返答に窮しますが、外食の少なかった当時と飽食の現代を比較するのはやはり無理があるのでしょうね...(カリカリ小梅は当時の想い出と寸分違わぬ食感・味わいでした^^;

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(お店の情報)
すわき後楽中華そば 庭瀬店
086-292-0834 

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