伊勢佐木モールの取引先さんを訪問、帰路に立ち寄ったのは以前よりBMしていた「丿貫（へちかん）」さん、美味しい煮干しラーメンが頂けるということでやって来ました、伊勢佐木モールからすぐの距離ですね！
14時前で丁度一席空きがあり待つことなくカウンター席真ん中あたりに着座、メニューを見てスタッフさんに注文を伝えます。
注文は「煮干しそばClassic（800円）」、待つこと7～8分で着丼、青みがある灰色スープは迫力がありますね^^; 煮干しはしっかりですがエグみやクドさは皆無、煮干しの旨味をしっかり演出しています。
麺は中細ストレート、綺麗に巻かれて(｡-ω-)ノll しやすいです^^; 低加水麺で旨味の強いスープを持ち上げます。しっかりレアのチャーシューは薄切り、高級スライス肉を彷彿させます。他の具材はみじん切りの玉葱だけというシンプルさも良いですね！
