気温が2桁あると楽ですね、背中に陽光を浴びながら訪れたのは「山下中華そば」さん、以前は濃厚とんこつスープで名を馳せた山下商店さんです！
正午頃で満席、暫く入り口で待ちましたがすぐに奥のカウンター席に着きます。ウィークデーですが今日は学生さん多いですね、しっかり挨拶されていました^^
注文は味玉中華、待つこと10分少々で着丼．．．背脂がしっかり、噛みごたえるのある背脂は存在感があります。スープは醤油ベースでしっかり濃厚ですが癖は強くなく旨味しっかり．．．私的には尾道ラーメンに近い印象です。
麺は中細ストレート、加水率低めでスープに馴染みます。チャーシューは中サイズが3枚、脂バランス良好。味玉は丸ごとドボンですがいい感じで半熟。他の具材はシナチク・なると・青ネギになります。
(｡-ω-)ノll
（お店の情報）
山下中華そば
電話：不明
