2015年02月

2015年02月25日

津山本店暖簾分け豚平！！

＜2014年6月＞
会社近くの豚平さん、津山本店は有名でかなり評価の高いお店です。岡山市内の当店は暖簾分けをしたお店だと聞いています。岡山駅西口からだと徒歩１０分弱でしょうか、駐車場が５台ありますので車利用のほうが便利かもです。セブン-イレブン昭和町店の２階になります。

１３時過ぎていますので先客は３人、テーブル３つとカギ型のカウンターでそれなりに広々感を確保しています。ラーメン７００円＋白飯１００円、待つこと５～６分でなみなみのスープのどんぶりがカウンター越しにやって来ます。

デフォで焼き豚は７枚もあります、小さいサイズですが結構厚みがあり固い食感なのでかなり食べ応えがあります。スープはとんこつベースに鶏ガラ＋野菜を煮込んだタイプ、茶濁ありますがそれほど濃い色合いではありません。いつもは表面油（チー油）が多くスープ温度がなかなか下がらないんですが今日は近年稀にみる油少なめです．．．仕様変えたのかな？　麺は中太ストレートでスープと良く合っています。ネギともやしも適量でしょうか、バランスのとれた美味しいラーメンです。煮込む野菜種に寄るのでしょうが、コクの中にまろやかさを感じさせる品のあるスープが特徴であります！

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＜お店の情報＞

豚平

岡山県岡山市北区昭和町10-16

086-255-3355

タグ：: #院庄; #暖簾分け; #豚骨醤油

2015年02月25日

濃い鰹出汁スープ本枯和風そばしんのすけ！

＜2014年6月＞
基本的に鶏ガラ醤油スープが好きなんですが今日は目先を少し変えて和風鰹出汁スープで有名なしんのすけさんへ、元々は商人さんが営業していた場所なので居抜きで受け継がれてるんでしょうかね。駐車場は道路を隔てた北側に３台ありますが道路の構造上反対車線から入るのは至難の業だと思います。

１３時ちょい前で先客３人、その後も順調に来店されすぐに８割方埋まります、月曜日ですからコンスタントに流行っているんだと推測。私は伝統の和風そば７５０円を、後輩は支那そば７００円をチョイス。待つこと６～７分で運ばれて来ます、ラーメン鉢はよくある大きさではなく直径が小さく深さのある構造、見た目小さく見えますが容積は変わらない．．．はず。

和風そばは見た目からスープの濃さを感じさせます、小泡まで鰹だしに染って茶色です。味は想像通りかなり濃い鰹風味、本枯の特徴なんでしょうか、つけ麺魚介出汁そのものを思わせる濃厚さです。商人時代に一度訪れていますが、かなり前で味の記憶が定かではありませんが、しんのすけさんの方が濃いように感じました。この濃さは好き嫌い別れるかもしれませんが、私は好きですね。麺は中細ストレートで鰹だしスープに絡みつく表面粘度を持っています、肉厚のチャーシューもこれまたかなり濃い味付け、白飯が欲しくなる味の構成です^^

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＜お店の情報＞

本枯和風そばしんのすけ

岡山県岡山市北区清輝橋2-2-12

086-223-3445

タグ：: #魚介; #本枯; #Wスープ

2015年02月25日

結構な量ですよ倅Ｂ食！

＜2014年6月＞
子供を西口へ迎えに行ったついでの外食日曜ランチ、勤務先からも近い奉還町２丁目で定食屋さんとなるとグリルＢ食さんですね。ずーっと以前は外観右半分の店舗だけで営業されていました、息子さんが戻って来られ倅Ｂ食を併設されたのは１７年ほど前でしょうか、以前の店舗は細長く喫茶店の趣が強く感じられました。当時も結構な頻度で訪れた記憶があります。

久々の訪問でメニューの充実ぶりに驚きます、単品・お得なランチセット・定番の定食類・量が多いセット物、私はお得なＢランチ（６５０円）・家内はクリームコロッケ定食（７００円）・子供はタイ風焼き飯唐揚げセット（９８０円）を選択、どれも結構なボリュームであります。奉還町には超盛りの黒川食堂さん・萩原食堂さんが存在するので量のインパクトは薄いですが、注文した３品は胃が膨張することなく食べきれる中～大盛りメニューでした。

Ｂランチは魚フライ２尾とオムレツ＆生ハム＆サラダ、増設した恩恵で厨房も２つあり作り立てを熱々で頂け、チャキチャキ動作の配膳も気持ちよかったです。昔ながらの少し枯れた奉還町の定食屋さんの中では非常にお勧めの店舗さんです。日曜日とは言え１２時前に満席になったのは皆さんお気に入りだからでしょうね！！

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＜お店の情報＞

倅Ｂ食（GRILL B食）

岡山県岡山市北区奉還町2-13-2

086-252-0885

タグ：: #奉還町; #ドカ盛り

2015年02月25日

サクサク＆ジューシーとんかつの信幸！！

＜2014年6月＞
土曜出勤のランチはチェーン店でない地元のとんかつ屋さんに同僚３人と行ってきました。場所は岡山大学病院の南側、ネパールカレー小麦さんを過ぎてすぐの処です。駐車場はお店の前に２台しかありませんので、満車だとコインパーキング利用になりますね。

お店はお世辞にも広いとは言えずかなり昭和チックな内装と相まって一昔前感を醸し出しています。カウンターが４席で上がり席がテーブル２つで８人．．．満員になると凄い圧迫感を感じそうです^^

サービス定食っぽい最安値メニューのヒレカツ定食（８００円／中サイズ）を注文、１０分弱待って揚げたてが運ばれてきます。一見、ヒレカツの量が少ないように見えますが厚みがあり御飯の量と比較しても十分おかずになるボリュームです。ヒレカツだけあって脂身皆無でジューシー且つサクサク食感、ご飯が非常に進みますね。価格からして高価なお肉ではないでしょうが年季の入った大将の揚げ技は見事であります。

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＜お店の情報＞

とんかつの信幸

岡山県岡山市北区奥田本町10-11

086-224-0105

タグ：: #ヒレカツ; #とんかつ

2015年02月25日

癖になる味わい本格カレーサティスファクション！！

＜2014年6月＞
カレー好きで普段はナン＋香辛料たっぷりのインド系店舗に訪れることが多いのですが、今日は自宅近くのCafeカレー　サティスファクションさんへランチに。県道からの入り口が非常に分かり難いので要注意です。

定番のチキンカレーをチョイス、他にはキーマカレーもありますがチキンカレーの方が香辛料も多く辛さも強めということでいつもチキンを選択しています。骨付きチキンはしっかり煮込まれて骨から肉がホロホロと解れます。この香辛料がしっかり絡んだルーは好みであります、癖になる味わいです。ダルスープを終盤に投入すると一気にまろやかになり別味の趣に．．．是非試してみてください。