2015年04月

2015年04月15日

西大寺岡山ラーメンの銘店　八方！！

＜2015年4月＞
西大寺方面の仕事を片付けて昼食にやって来たのは西大寺駅前の八方さん、一年ぶりの訪問です。少し早い時間帯でしたが7割方席は埋まっています、この近辺では一番人気の店舗さんですね。

７～８年程前に改装され外観は木目を活かした造りになっています。内観はカウンター席、テーブル席、小上がり、お好み焼き鉄板周りのカウンター席になります。中華そばの方が多いですが、若い方はそば＋お好み焼きを食べられていました！

中華そば煮玉子入り（750円）を注文、待つこと５～６分で着丼です。スープは茶濁の豚骨醤油で甘いながらも醤油がキリッと立っています。後口に甘みが来るタイプではなく、深い味わいの中にガツンと甘みが融合しているタイプですね。麺は中サイズストレート、デフォでいい感じの硬さです。

大きくて脂の入りが絶妙のチャーシューは３枚、シナチク、もやし、青葱、煮玉子の各具材も高次元で纏まっています。代替りされて若い方がラーメンを担当されていますが、昔と変わらず安定感のある味わい、何気ない気配りにも感心させられます。私的には市内中心部の老舗を凌駕し岡山ラーメンの代表格だと思っています！！

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（お店の情報）

八方（はっぽう）

岡山県岡山市東区西大寺上2-7-45

086-943-7816

タグ：: #西大寺; #豚骨醤油; #岡山ラーメン

2015年04月14日

昭和食堂シリーズ　水道局前　日満食堂！！

＜2015年4月＞
労基の所用を終え昼食に立ち寄ったのは大供の日満食堂さん、平日お昼だけ営業されています。少し早い時間帯でまだ暖簾は出ていませんでしたが、入れて頂きました。

外観はシックな昭和食堂、紅（茶）白の日除けと店名入り電灯看板が素敵です。内観はこざっぱり、テーブル４卓と左側には小上がりも完備されています。日替わり定食もありましたが、今日はヤキメシ（450円）を注文、厨房奥から大将の小気味良いシャカシャカ音が聞こえてきます。

待つこと６～７分で配膳されました、醤油ベースの”ヤキメシ”は昭和食堂さんの面目躍如ですね、中華の炒飯とは色合いが違います。かなり塩っぱい味を想定しましたが、色合いに反してそれほど醤油味は濃くありません。パラパラではなく少し粘りがあります、たくさん入った鶏肉の甘さと醤油の味わいがマッチして、これぞ”日本のヤキメシ”といった風情です。

食後には珈琲のサービスがありました！。日替りをはじめ、安価な定食メニューが豊富に揃っていますので、また伺いたいと思います。

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（お店の情報）

日満食堂

岡山県岡山市北区大供2-4-14

086-223-1477

タグ：: #昭和食堂; #炒飯; #焼飯

2015年04月13日

北京と言えば．．．

＜2015年4月＞
ゼンジー北京さんを思い出す世代であります、最近お見掛けしていないのですがお元気なのでしょうか？。そう言えばお正月番組（漫談）で頻繁に見かけたケーシー高峰さんもご無沙汰ですね！

前置きが長くなりましたが中華そば北京さん、久しぶりの訪問です、前回は確か６～７年程前でしょうか。東岡山ではかなりの老舗ですね、外観もいい感じくたびれています、雨上がりの駐車場（店舗奥）には大きな水たまり．．．停める位置に困るほどでした^^;

遅い時間帯でしたが流行っていますね、１４時前でもひっきりなしにお客さんが訪れていました。お得な餃子セット（800円）を注文、待つこと５分少々で着丼です。

スープは醤油とんこつ、醤油・豚骨どちらの主張も強くなくパンチに欠けた味わいです。麺は中サイズストレート、デフォで少し軟らか目、薄いあっさり味のチャーシュー・軟らかいメンマ・青葱、全体のイメージも輪郭がボワっとした印象を受けました。

セットの揚餃子は３個、サイズは小ぶり、特に特徴のあるものではありませんでした。セット800円なので割安感はありますが、当店ならでは！．．．の特徴が欲しいですね！！

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（お店の情報）

北京

岡山県岡山市中区長岡470-1

086-279-8450

タグ：: #醤油とんこつ; #揚げ餃子

2015年04月12日

お家定食屋さんととかか！

＜2015年4月＞
今日は少し足を伸ばして邑久町のお家定食屋さん「ととかか」さんにやって来ました。信号のないバイパス・ブルーハイウェイ経由だと自宅から３０分かからない位置にあります。お店の前は少し道が狭いので大型車同士のすれ違いはちょっと厳しい感じです！

開店と同時に入店．．．と言うか、本当に個人宅の玄関を入り居間に通して頂く印象ですね、真ん中テーブル２席でその両脇に座敷席の構成になっています。昔の住宅街になりますのでとても静かで落ち着いた環境、本日の日替り（750円）を注文し、小さめのＢＧＭをゆったり聴きながら配膳を待ちます。

６～７分でやって来ました、本格的なデミグラスソースがかかったオムライス、量もしっかりあります。ふわふわ卵と煮込まれたしめじが見事にマッチし、驚くほど本格的な味わいです！

小鉢も素敵です、きのみ和え・野菜とはんぺん煮・厚揚げ・ほうれん草お浸し・ポテトサラダ、一品一品に手抜かりがなく、どれも副菜としてオムライスを引き立てています。これにアツアツの茶碗蒸し・香物・パイナップルのデザートが付いて750円は素晴らしいですね。

お家で寛いで頂ける美味しい料理の数々、おとうさん・おかあさんお二人のしっかりした接客も素敵でした^^

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（お店の情報）
ととかか
岡山県瀬戸内市邑久町向山189-1
086-943-9651

タグ：: #自宅開放; #うちカフェ; #オムライス; #邑久町; #瀬戸内市

2015年04月11日

矢掛屋INN＆SUITES内のカフェ　嵐山！

＜2015年4月＞
2015年3月21日にオープンした矢掛屋INN＆SUITES内のカフェ嵐山さんを訪れました。宿場町通りから入るとホテルロビーを通りぬけ、中庭を突っ切った南側になります。途中にはアンティーク雑貨ショップ・アンティーク家具・大名屋敷道具等が展示されており、楽しみながら通り抜けられます^^

Cafe嵐山さんはカウンターがある場所（会計）とテーブル席だけがある場所とに分かれています。１２時頃の訪問でしたが先客が居なかったため、ゆったりしたテーブル席側に着きました。外観・内観ともに宿場町古民家をリノベーションし木目を活かしたとても素敵な造りになっています。テーブルや椅子も年代物アンティーク家具に手を加えられ現代的なセンスを加えながらアレンジしています。

私はチコリコーヒー（350円）を、連れはよもぎのシフォンケーキ＆ローズヒップ・ハイビスカス（750円）を注文、待つこと７～８分でやって来ました。チコリコーヒーはノンカフェインで少し甘めの飲みやすい味わい、コナコーヒーに似てます。

連れのローズヒップ＆ハイビスカスは、クエン酸が効いた少し刺激的な味わいです。甘さ抑えたシフォンケーキとの相性も良かったです。