久々の天下一品さん、岡山県内では児島店さんが古くから営業されていますのでチェーン店の中では皆さん馴染みある店舗さんでしょう。

12時頃の訪問で店内は待ち行列ありましたが、オペレーションがしっかりしているのでスムーズに注文＆着席できました！！　店舗運営の仕組みはかなり高レベルだと思います。

注文は「チャーハン定食（900円）」、注文は待っている間に聞き取りされます。席に着いてから約7～8分でやって来ました。ラーメンはこってりを選択です。

スープは基本の鶏ガラに野菜を煮込んで濃度を増したもの、粘度高いですが脂っぽさないので完汁出来ます。麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。薄いチャーシューとシナチク・青ネギの構成、スープがインパクトあるので具材の印象は希薄になります。

(｡-ω-)ノll

炒飯はハーフサイズ、しっとり系で多少脂っぽさを感じました。ラーメンのお供には丁度いいサイズですね！！

初期のスープはもっと粘度高かったとおもいますが、それでも唯一無二のスープ、美味しく頂きました^^


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（お店の情報）

オランダ通りでBMしながら長く行かれなかった「ハンバーグ１０９」さん、お盆中日のランチでお邪魔しました。間口の狭い外観、うっかりすると通り過ぎます^^;

店内は奥に長い構造、机・椅子・備品等、渋めに決められていました。11時台の入店、先客2名さんでしたが私の後に10名の団体客、店主さん一瞬パニクられましたが全員出てくるまでにそれほど時間を要しません、効率良いですね(・∀・)

注文は「バター醤油ハンバーグ（920円）」、どんなキワモノか！、ワクワクしながら待ちます。7～8分で配膳、見た目普通の和風ハンバーグです。

ハンバーグの上に真四角なバター、周りにはゲル状醤油ソースでしょうか、醤油きつさはなくおろし風の味わいですね。ハンバーグは合い挽き仕様？ 肉汁ほとばしる印象はなく、家庭的な味わいでした。

お盆で道路はがら空き、オランダ通りも閑散としています！。午後からもマイペースで仕事に励みましょう ( ˘ω˘ )ﾎﾞ~


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酷暑の中を墓参り、しっかり汗をかいたのでしっかり栄養補給しましょう！、やって来たのは西川原の「香港仔 竜沙」さん。11時40分頃の訪問で駐車場はほぼ満車です。

店内はテーブル席と小上がり席、お盆で外食される家族連れの方々で満席．．．入店時、提供までに時間の掛かることをきっちり説明されています、良いことですね^^

注文は担々麺と餃子、今日は次男と一緒ですので話をしながらのんびり待ちます。餃子は約10分後にやって来ました、しっかり焦げ目の付いた中サイズです。関東の餃子と違い、外も中も軟らかく具材も少なめ、関東餃子に慣れると物足りないでしょうね。

担々麺は25分後に着丼、黄土色のスープにラー油が浮かんでいます。スープは甘さの中に辛味が隠れている仕様、辛さはそれほど強くありません。

麺は細麺ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ。ひき肉・白髪ネギ・青ネギ・もやしは適量入っており全体的にもボリュームありました。ガツンとくる強烈な担々麺ではありませんので辛味に弱い方でも大丈夫でしょう！！

(｡-ω-)ノll

岡山でヌーベルシノワのハシリと言われる彩鳳さん関連と伺ったことがあります。自宅近くにも竜沙さんの支店（西市）があったのですがなくなってしまいました！！

（家族の海鮮チャーハン）




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